Hem et kaybi yasamamak hem de olmasi muhtemel kazalarin önüne geçmek için kurban kesim isini profesyonel kasaplarin yapmasi gerektigini söyleyen Yenel; "Kurban bir ibadettir. Kurban edilecek hayvanlara kesimde eziyet edilip aci çektirilmemesi gerekiyor. Bu nedenle acemi kasaplara kurban kestirilmemeli. Belediyelerin gösterdigi yerlerde kurbanliklarin hijyenik ortamlarda kestirilmesi de önemli. Kurbanlik alimlariyla ilgili belediyeler tarafindan tahsis edilen pazarlardan daha güvenli ve saglikli bir sekilde temin edilebilecegini, küpesi olmayan hayvanlara dikkat edilmesi gerekiyor" dedi.
Kurban Bayrami’nda hatali hayvan kesimleri ve etin yanlis islenmesi nedeniyle et kaybinin meydana gelebildigini belirten Yenel; bu israfin yasanmamasi için kurbanlik kesimlerinin profesyonel kasaplarca yapilmasini önerdi.
Yenel; "Türkiye’de her yil kurbanlik kesimleri sirasinda yüzlerce acemi kasap yaralaniyor. Kaçak kesim yapan acemi kasaplardan kaçan hayvanlarin olusturdugu görüntüler, bazen tehlikeli anlarin yasanmasina da neden oluyor. Vatandaslarimiz ayrica hayvan kesildikten sonra vücut isisini atacak sekilde eti parçalamadan dinlendirmeleri gerekiyor. Ayrica kurbanlik hayvanlarin kulaklarinda küpe olmasi, büyükbas hayvanlarin 2 yasini, koyun ve keçilerin 1 yasini doldurmus olmalari, kuzularin ise 6 aydan büyük olmasina dikkat edilmesi gerekiyor" ifadelerini kullandi.
Profesyonel Kasap Uyarisi
Nigde Kasaplar ve Firincilar Odasi Baskani Murat Yenel; kurban kesecek vatandaslari kesim isini profesyonel kasaplara yaptirmalari konusunda uyarilarda bulundu.
