Ramazan'da Beslenme
Gıda Mühendisleri Odası Mersin Şubesi Yönetim Kurulu Başkanı Yusuf Değirmenci, içerisinde bulunduğumuz Ramazan ayında oruç tutan vatandaşların, iftarda yağlı, tuzlu ve fazla kalorili gıdalardan uzak durmaları gerektiğini söyledi.
Ramazan ayı nedeniyle beslenme konusunda açıklamalarda bulunan Değirmenci, oruç tutan vatandaşların sıcakların gün boyu aç kaldığını ve sıcakların etkisiyle de sıvı kaybettiklerini belirterek, "Oruçlu vatandaşlarımızın iftarda çok yağlı ve yüksek kalorili gıdaları tüketmemeleri gerekmektedir. Bunun yanında vatandaşlarımızın açlık ve susuzluğun oluşturduğu baskıyla iftarda fazla yemek yememeli ve midelerini yormamalıdırlar. İftardan sonra az az ve sık sık gıda alınmalıdır" dedi.Sahurda tüketilen gıdaların da tuzlu ve yağlı olmaması özen gösterilmesi gerektiğinin altını çizen Değirmenci, "Tuzlu ve yağlı gıdalar tüketildiği takdirde oruç tutan vatandaşlarımızın gün içerisindeki su içme hissiyatı artacaktır. Oruçlu olmaları nedeniyle bu sıvı ihtiyacının karşılanmamasından kaynaklı olarak sağlıksal problemler ön plana çıkabilir. Bu kriterlere dikkat edilmesi gerekmektedir" diye konuştu.Vatandaşların sokakta satılan gıdaları satın almaması gerektiğini de sözlerine ekleyen Değirmenci, şunları söyledi: "Kuru gıdaların yüksek sıcaklıktan ve nemden dolayı bozulmaları kuvvetli bir muhtemel. Vatandaşlarımıza, sokakta satılan gıdaları tüketmemelerini tavsiye ediyoruz. Öte yandan gıda üretim ve satış yerlerindeki denetimlerin arttırılması gerektiğine inanıyoruz. Özellikle merdiven altı üretim yapan işletmelerin kontrol altına alınması gerekiyor. Çünkü insan sağlığına en büyük tehlikeler merdiven altında yapılan üretimlerden gelmektedir."
