Ramazan'da karafırınlarda yumurtalı, tahinli ve sade olarak odun ateşinde pişirilen, üzerine serpilen susam ve çörek otuyla da farklı bir tat alan ''tırnaklı pide'', iftar ve sahur sofralarına ayrı bir lezzet katıyor.
Buldan'da 35 yıllık fırın ustası Hilmi Demirlioğlu, AA muhabirine yaptığı açıklamada, ''tırnaklı pide''nin Buldan için Ramazan'ın vazgeçilmesi olduğunu ifade etti.
''Tırnaklı Pide''nin adının, fırın ustasının parmak uçlarıyla pide kenarlarına verdiği şekilden geldiğini dile getiren Demiroğlu, ''Pidelerimizi karafırınımızda odun ateşiyle pişiriyoruz. Böylelikle pidelerimiz daha güzel kabararak daha geç bayatlıyor. Ramazan ayı içerisinde günlük 500 ile 600 adet arasında tırnaklı pide hazırlıyoruz. Diğer arkadaşlarımızı da hesaba kattığımızda Buldan'da günlük ortalama 2 bin adet pide satışa sunuluyor'' dedi.
Muhabir: Samet Kıyak / Mustafa Dermencioğlu
Yayıncı: Ufuk Kırabalı
Ramazan'ın Özel Lezzetlerinden 'Tırnaklı Pideye' İlgi Büyük
Buldan ilçesinde Ramazan'ın özel lezzetleri arasında yer alan ''tırnaklı pide'', vatandaşlardan büyük ilgi görüyor.
