Ramazanda Beslenmeye Dikkat

Yapilan açiklamada 2 ögünü tamamlamak gerektigi bildirilerek “Ramazan ayinda yeterli ve dengeli beslenmenin sürdürülebilmesi için iftar ve sahur arasinda geçen sürede en az 2 ögünü tamamlamak ve sahur ögününü atlamamak önemlidir. Sahura kalkilmamasi ya da sahurda sadece su içilmesinin yaklasik 14 saat olan açligi, ortalama 20 saate çikarmaktadir. Bu da açlik kan sekerinin daha erken saatlerde düsmesine ve buna bagli olarak günün daha verimsiz geçmesine neden olmaktadir.

Bu nedenle sahura mutlaka kalkilmali ancak sahurda süt, yogurt, peynir, yumurta, tam tahilli ekmekler gibi besinlerden olusan hafif bir kahvalti yapilmali ya da çorba, zeytinyagli yemekler, yogurt ve salatadan olusan bir ögün tercih edilmelidir. Gün içerisinde asiri acikma problemi olanlarin midenin bosalma süresini uzatarak acikmayi geciktiren kuru fasulye, nohut, mercimek, bulgur pilavi gibi yemekleri tüketmesi; asiri yagli, tuzlu ve agir yemekler ile hamur islerinden uzak durulmasi uygun olacaktir. ftar vaktinde kan sekeri çok düsük oldugundan kisa sürede çok miktarda besin tüketme istegi dogmaktadir. Yapilan en büyük hatalardan birisi de çok hizli bir sekilde, çok yüksek miktarda besin tüketmektir. Çok hizli yemek yendiginde bu süre zarfinda fazla miktarda, enerjisi yüksek besinler yenilir ve bu durum hem saglik açisindan risk olusturabilir hem de ilerleyen günlerde kilo alimina zemin hazirlayabilir” ifadelerine yer verildi.



Sivi tüketimine dikkat!

Açiklamada sivi tüketimine dikkat çekilerek “Iftar ve sahur arasinda yeterince sivi alinmazsa su ve mineral kaybi sonucu halsizlik, bulanti, bas dönmesi gibi saglik problemleri yasanabilmektedir. Günde ortalama en az 1,5-2 litre (8-10 su bardagi) su içmeye, bununla birlikte Ramazan ayinda sivi ihtiyacini da karsilayacak ayran, taze sikilmis meyve-sebze sulari, sade maden suyu veya komposto gibi seker içerigi düsük sivilari sik sik tüketmeye özen gösterilmelidir. Saglikli bir Ramazan ayi geçirmek ve bagisikligimizi güçlü tutmak adina oruç tutarken yeterli ve dengeli beslenmeye özen gösterin. Tek seferde büyük porsiyonlar yerine, iftardan sonra aralikli ve her seferinde küçük porsiyonlar seklinde beslenin. Yemeklerinizi hizli yemekten kaçinin, yavas yavas ve iyice çigneyerek tüketin. Sahur ögününüzü atlamayin, mutlaka yapin.

Sahurda süt, yogurt, peynir, yumurta, tam tahilli ekmekler gibi yiyeceklerden olusan hafif bir kahvalti yapabilir ya da çorba, zeytinyagli yemekler, yogurt ve salatadan olusan bir ögün tercih edebilirsiniz. iftara sögüs salata veya çorba gibi hafif yemeklerle baslayip 10-15 dakika sonra az yagli et yemegi, sebze yemegi ile devam edebilirsiniz. Hem enerji veren hem de kan sekerini hizli bir sekilde yükselten besinler beyaz ekmek, pirinç pilavi, kizarmis patates gibi yiyecekler yerine bulgur pilavi, kepekli ekmek veya kepekli makarna vb. tercih edin. Mümkün oldugunca iftar ve sahurda badem, ceviz vb. tüketmeye özen gösterin. Iftarda asiri serbetli, yagli tatlilar yerine; sütlü tatlilar (sütlaç, güllaç, muhallebi vb.) veya meyve tercih edin. Susama hissi duymasaniz bile iftar ve sahur arasinda sik sik su için. Suya ek olarak kafein içeren içecekler yerine de süt, ayran, sade soda, taze sikilmis meyve-sebze sulari, ihlamur ve kusburnu gibi bitki çaylari tercih edebilirsiniz. Yemekleri pisirme yöntemlerinin de önemli oldugunu unutmayin. Özellikle izgara, haslama, firinda, bugulama gibi saglikli yöntemlerle hazirlanan yemekleri tercih edin. Kavrulmus, kizartilmis ve tütsülenmis yemeklerden uzak durulmasi önemlidir. Iftardan 1-2 saat sonra kisa mesafeli yürüyüsler yapmak sindirime yardimci olacaktir. Beslenme düzenindeki degisikliklere bagli olarak olusabilecek sindirim problemlerini önlemek için lif orani yüksek yiyecekler (kuru baklagiller -kuru fasulye, mercimek, nohut-, kepekli tahillar ve tam bugday ekmegi, sebzeler ve salata) tercih edilmelidir. Taze ve kuru meyveler, hosaf ve kompostolar, hurma, ceviz, badem vb gibi kuru yemisler tüketilmelidir” denildi.