Ramazanda Dengeli Beslenme Uyarısı

Rektörlükten yapılan yazılı açıklamaya göre, Esen, ramazanda kişilerin yaş, boy, cinsiyet ve fiziksel aktivitelerine göre alması gereken enerji, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral ihtiyacının değişmediğinin unutulmaması gerektiğini bildirdi.
Sağlığın korunması bakımından yeterli ve dengeli beslenmeye özen gösterilmesi gerektiğini vurgulayan Esen, "Oruç tutulurken yeterli ve dengeli beslenmenin mümkün olabilmesi için özellikle sahur öğününü atlamamak gerekir. Sahurda sadece su içerek niyetlenmek, 17 saat olan açlığı 21-22 saate çıkaracağı için açlık, kan şekerinin daha erken saatlerde düşmesine ve buna bağlı olarak baş ağrısı, yorgunluk, halsizlik gibi yan etkilerin ortaya çıkmasına sebep olacaktır" değerlendirmesinde bulundu.
Sahurda ağır yemekler yenilmemesi gerektiğine değinen Esen, şunları kaydetti:
"Sahur öğününün ağır yemeklerden oluşması, hazımsızlığa ve ayrıca gece metabolizma yavaşladığı için de kilo almaya sebep olacaktır. Bu sebeple sahura mutlaka kalkılarak süt, yoğurt, peynir, yumurta gibi protein içeriği yüksek gıdalarla kahvaltı yapılmalıdır. Oruç tutulurken açlığa bağlı olarak kişilerin kan şekeri düştüğü için iftarda kısa zamanda çok yemek yeme isteği doğar. Halbuki tokluk yemeklerden 15-20 dakika sonra gerçekleşir. Çok hızlı yemek yendiğinde hem kalori hem de miktar bakımından çok fazla besin tüketilmektedir. Bu da ilerleyen günlerde sindirim sisteminde problemlere ve kilo almaya sebep olmaktadır. Ramazan ayında en çok karşılaşılan problemlerden biri de reflüdür. Tüm bu sorunların ortaya çıkmaması için sağlıklı beslenme önerileri çerçevesinde hareket etmek gereklidir. Oruç tutmak sağlıklı insanların metabolik dengesinde çok önemli bir değişiklik yapmaz ancak orucun hastalar, hamile ve emzikli kadınlar gibi özel durumlarda olumsuz sonuçlar doğurabileceği de göz ardı edilmemelidir."