Saittabad kadınları her biri 50 kiloluk olan kazanlarda salça üretiyor. Saittabad kadınlarının salçasına talep büyük. Talep büyük olunca mesai saatleri de gece yarısını buluyor.
Yapılan hazırlık kışlık salça hazırlığı değil. Çünkü onlar bir günde tonlarca salça şişeliyorlar. Amaçları sadece para kazanmak olmayan köy kadınlarının gelirleri büyük oranda yoksul, ihtiyaç sahibi ve öğrencilere gidiyor. Yani onların asıl gayesi para değil hayır işi.
Domates salçası yapmak aslında kolay değil. Dörde bölünen domatesler bir saat boyunca odun ateşinde karıştırılarak pişiriliyor. Pişen domatesler makineye alınarak püre haline getiriliyor. Henüz işi bitmeyen püre domatesler tekrar kazanlara alınıyor ve dört saat boyunca odun ateşinde karıştırılarak pişiriliyor. Saitabat kadınları geçtiğimiz yıl 14 ton salça yaptılar. Bu yıl ki hedefleri ise 20 ton.
Bursa'nın Saitabat Köyü'nün kadınları hamaratlık ve başarılarıyla nam saldı. Köye açtıkları kahvaltı evinde ise sunulan yemeklerin hepsi organik.
Saittabad kadınları salça gelirini hayır işinde kullanıyor
Sonbahar geldi, şimdi salça zamanı. Bursa'nın Saitabat Köyü'nde salça yapma telaşı var ama Saitabatlı kadınların yaptığı salça 5-10 kavanozla sınırlı değil. Onlar, tonlarca salça üretiyor.
