Hazir salçalara güvenmeyip ev ekonomisine katki sunmak isteyen vatandaslar, kent merkezindeki biber saticilarina akin etti. Saticilardan çuvallarla salçalik biber satin alan vatandaslarin kimi türlü zahmetlerle biberleri eliyle temizlerken kimiyse biber çekim merkezlerinde elini degdirmeden temizleyip çektiriyor.
Damlar kirmiziya boyandi
Biberlerini çektiren vatandaslar son olarak ise suyunu çekmesi için damlara seriyor. Kent genelinde bazi apartmanlarin ve müstakil evlerim damlarina serilen çekilmis salçalik biberler, damlari kirmiziya boyarken havadan ilgi çekici görüntüler de olustu.
Rekolte azaldi, fiyat artti
Ancak geçen yila göre rekoltenin azalmasi ve isçi bulunmamasi nedeniyle biber fiyatlari 10-12 liradan 22-23 liraya kadar yükseldi.
“Tarlada çalisacak isçi bulamiyoruz”
Adana Karaisali Biberciler ve Zeytinciler Dernegi Baskani Murat Kiliç, Ihlas Haber Ajansi’na konustu.
Kiliç, ilk biberin 15 liradan satildigini ancak suanda fiyatlarin yükseldigini söyleyerek, “Biberin kilosu 15 liradan basladi.
Bugün itibari ile kilosu 23 lira oldu. Bu fiyatin artmasinin sebebi hava sicakliklarinin artmasinin sonucudur. Biber sahipleri olarak tarlada çalisacak isçi bulamiyoruz” ifadelerini kullandi.
“Verim kaybi yasaniyor”
Hava sicakliklarinin düsmesinin ardindan fiyatlarinda düsecegini anlatan Kiliç, “Hava sicakliklari düstügünde biber fiyatlari da düsecektir. Biber fiyatlarinin 15 liraya kadar düsecegine inaniyorum. Verim kaybi da yasiyoruz. Geçen yillarda 1 dönüme 3,5 ton verim aliyorduk. Simdi ise 2 ton verirse seviniyoruz. Geçen sene biber fiyatlari 8 ila 13 TL arasinda degisiyordu” dedi.
“Fiyatlar düsecek”
Fiyatlarin düsecegini ve vatandaslarin acele etmemesi gerektigini kaydeden Murat Kiliç, “Vatandaslar biberi daha da pahali olacak diye düsünerek aceleyle aliyorlar. Insanlarin acele etmesine gerek yok. Adana’daki biberin yüzde 50’si hala toplanmadi. Toplandiktan sonra biber fiyatlari düsecek ve bir dengeye gelecektir” diye konustu.
“400 kilogram bize 1 yil için yetiyor”
400 kilogram salçalik biber alan Fatma Yilmaz isimli vatandas, “Her sey çok pahali. 400 kilogram biberi 20 TL ‘den alacagim. 400 kilogram bize 1 yil için yetiyor. Salça yapma süreci çok zor ama yilda bir kez oldugu için katlaniyoruz” seklinde konustu.
“Herkes artik kendi salçasini yapiyor”
Biber çekim merkezi sorumlusu Ahmet Sarigül ise yogunlugun fazla oldugunu ve biberin kilogramini 3 liradan çektiklerini söyledi.
Sarigül, “Bibere talep çok ama herhalde yetmeyecek. Çünkü çok fazla da biber yok tarlada. Herkes artik kendi salçasini yapiyor” dedi.
Salça Sezonu Basladi, Damlar Kizardi
Adana’da yüzlerce kilogram kirmizi biber alan vatandaslar, makineden geçirdikleri biberlerin suyunu çekip salça olmasi için damlara sermeye basladi. Kent genelindeki damlar adeta kipkirmizi olurken biberciler sicak hava nedeniyle tarlada çalistiracak eleman bulamamaktan sikayet ediyor.
