Samsun'da Simit Zamminda Geri Adim

Samsun’da 70 grami 1,5 TL’den satilan simit, 4 Eylül’de 80 grama yükseltilip 2 TL’den satilmaya baslandi. 24 Kasim’da bir kez daha tarife degisti. Yapilan gizli zamla simit 60 grama düstü. Fiyati ise 2 TL olarak devam etti. Aralik ayi içinde yeniden bir zam konusu gündeme geldi. 60 gramlik simidin fiyati 2,5 TL’ye yükseltilmesi karari alindi. Alinan karara göre yeni tarife 25 Aralik’tan itibaren geçerli olacakti. Ancak yeni tarife uygulamaya geçmedi.

"60 gram 2 TL olarak devam edecek"

Samsun Firincilar Odasi Baskani Yilmaz Yigit, 60 gram simidin fiyatini 2,5 TL’ye çikaracak karari, dolardaki düsüs nedeniyle bir süre askiya aldiklarini açikladi.

Hammadde fiyatlarini izlemek adina eski tarifeyle devam edeceklerini belirten Baskan Yigit, “Bu zam için biz 20-25 gün önceden müracaat etmistik. Bu asamaya gelindiginde dolardaki yumusamayla birlikte yapmayi uygun görmedik. ‘Bunlar bizim hammaddelerimize yansiyacak mi?’ diye düsündük. ‘Bir duraklayalim’ dedik. Su anlik zam yapmiyoruz. Bizim resmi fiyatimiz 60 gram 2 TL. Su an böyle devam edecegiz” dedi.

Yarinlar için neyin ne olacagini kestiremediklerini ancak dolardaki düsüsün simitlik un ve susama henüz yansimadigini belirten Yilmaz Yigit, “Dolarin düsüs henüz un ve susam fiyatlarina yansimadi” diye konustu.



“TMO desteginden simitçi ve yufkaci yararlanamadi”

Toprak Mahsulleri Ofisi (TMO) tarafindan una verilen destekten simitçi ve yufkacinin yararlanamadigi belirten Baskan Yilmaz Yigit, “Burada firinci esnafimiz TMO destekli undan faydalandi ama simitçilerimiz faydalanamadi. Çünkü TMO fabrikalara bugday verdi. Bunun karsiliginda da taahhütte bulundu. Ama maalesef bu gerek simitçi esnafimizda olsun gerek yufkaci esnafimiz bu indirimden faydalanamadi. Buna istinaden biz normalde simit zammini yilda 1 kere aliyoruz. Hayat sartlari normal gittigi zaman, senelik enflasyon bazina göre satiyoruz” ifadelerini kullandi.

Yilmaz Yigit, pide ve simitte kullanilan unun özel amaçli unlar oldugunu, ekmeklik unla arasinda 50 ile 70 TL arasinda bir fiyat farki bulundugunu dile getirdi.

“Eylül’de 185 TL’den alinan un 350 TL’ye, 20 TL’den alinan susam 34-35 TL’ye çikti”

Yapilan zamlarin gerekçelerini fiyatlandiran Baskan Yilmaz Yigit, “Bizim Eylül ayindaki 185 TL’ye aldigimiz un 350 TL bandina çikti o süreçte. 1 aylik bir süreçte 350 TL. Ondan önce 1 sene üzerine fiyat almistik. 1 sene de isçi maliyetleri, akaryakit, enflasyon bazinda bunu yapiyoruz. Ama bugün unumuzun biz yüzde 80 bugdayini ithal aliyoruz. Ithal oldugu zaman dolar bazinda geliyor. Rusya agirlikli aliyoruz. Rusya’dan geçen sene fabrikaci 280 dolara aldigi bugdayi bu sene 380 dolara aldi. Arti bunun dolar artisindan etkilenildi. Eylül’de susam 20 TL’yken bugün 34-35 bandinda. Keza Eylül’den itibaren de un 2’ye katlamis durumda” sözlerine yer verdi.

Ekmek zammi

Simit ve ekmegin çevredeki birçok ile göre ucuz oldugunu belirten Yilmaz Yigit, Karadeniz’de bazi illerde bugün 60 gram simidin 2,5 TL’ye satildigini belirtti.

Yigit, yilbasi için bir ekmek zammi planlarinin olup olmadigi sorusuna söyle cevapladi: “Yilbasinda ekmek zammiyla ilgili, onunla ilgili su ortaligin bir durulmasi gerekiyor. Ne yapacagimizla ilgili. Yarinla ilgili bir sey konusamiyoruz. Nasil bir sey yapariz bilemiyoruz ama samimiyetle söyleyeyim; bugün Bati Karadeniz olsun Dogu Karadeniz olsun, birçok ilimizde su an ekmegi kilo bazinda 12-12.50 TL’ye satiliyor. Yaklasik 3 aydan beri. Biz kilosunu 10 TL’ye satiyoruz. Ama biz hiçbir zaman öncü olmadik. Her zaman geriden geldik. Bugün ilçelerle beraber 430 tane firinci esnafi var. Bunlarin da ister istemez hakkini, hukukunu korumak kollamakla mecburuz. Asgari ücrete yüzde 50 bir zam geldi. Bizim çalisanlarimiz da asgari ücretin bir tik üzerinde. Mecburen biz de asgari ücrete gelen farki çalisanlarimiza yansitmak zorundayiz. Haliyle bunlarin hepsi maliyet.”