Şanlıurfa'da yaz aylarının vazgeçilmez yemeği olan tepsi kebabına vatandaşlar yoğun ilgi gösteriyor. Domates, biber ve patlıcanı fırına atan vatandaşlar, yaz aylarının en güzel yemek olduklarını söyledi.
Konuyla ilgili konuşan bir vatandaş, “Ramazan ayında iftar saatine yakın patlıcan biber fırına atıyoruz. Piştikten sonra iftar saati ile birlikte ekmek ve ayranla yiyoruz. Bunları da yiyemezsek rahat edemeyiz. İftarda ağır yemek insanı rahatsız ediyor. Ama bu tür hafif yemekler iftardan sonra bile insanı dinç tutuyor. Çünkü tepsi kebabı hem hafif yemek hem de lezzetli bir yemektir” dedi.
Fırıncılar ise tepsi kebabının basit yemek ve hafif yemek olduğu için ve Ramazan ayında ev hanımlarının daha fazla yorulmamaları için bu tür yemekleri seçtiklerini kaydetti.
Şanlıurfa Halkı Ramazan’da Tepsi Yemeğinden Vaz Geçemiyor
Şanlıurfa'nın geleneksel yemeği haline gelen tepsi kebabı, Ramazan ayında da vatandaşlar tarafından yoğun ilgi görüyor.
