Son olarak Girit Mutfağı'nın en güzel lezzetlerinden salyangoz, arapsaçı, yoğurtlu et, çullama, lor kurabiyesi ve şevketi bostanı belgelemek için, Zeynep Tankaş ve Leman Mocan Onbaşıoğlu’nun evine konuk olan Selçuk -Efes Kent Belleği Yemek Kültürü Atölyesi ekibi, bu iki hamarat hanımın yaptığı yemeklerin tarifini video çekimleri ve fotoğraflarla kayıtlara geçirdi. Selçuk’taki tüm kültürlerin mutfaklarını bu şekilde belgelemeye devam edeceklerini söyleyen Selçuk -Efes Kent Belleği Yemek Kültürü Atölyesi ekibi, bu çalışmalardan çıkacak sergi, film ve kitapların Kent Belleği aracılığıyla, ilçe halkı, yerli ve yabancı ziyaretçilerle paylaşılacağını, bu sayede Selçuk’un yemek kültürünün hem kayıt altına alınarak gelecek nesillere aktarılacağını, hem de tüm Türkiye ve dünya ile paylaşılacağını ifade ettiler.
Selçuk -Efes Kent Belleği Yemek Kültürü Atölyesi ekibi ayrıca, Zeynep Tankaş ve Leman Mocan’ın evinde yapılan çekimlerle ilgili 1 Şubat Cuma günü saat 14.00’te Kent Belleği binasında bir film gösterimi yapılacağını ve tüm Selçuk halkının davetli olduğunu bildirdi .
Selçuk’un Yemek Kültürü Kayıt Altına Alınıyor
Selçuk Belediyesi Selçuk-Efes Kent Belleği Yemek Kültürü Atölyesi, ilçenin yemek kültürünü belgelemeye devam ediyor.
