Sherlock Holmes Filmine Konu Olan 'Deli Bal'da Üretim Dönemi Basladi

ÖZGÜR ALANTOR - Sahip oldugu özellikler dolayisiyla Sherlock Holmes filmine de konu edilen "deli bal"in üretim dönemi basladi.

Deli bal, Karadeniz sahil kesiminde yetisen ve yilda 15-20 gün çiçek açan "orman gülü"nden arilarin nektar almasiyla elde ediliyor.

Kastamonu Ari yetistiricileri Birligi Baskani Ahmet Erdem, AA muhabirine, Kastamonu'nun zengin bitki örtüsüne sahip oldugunu söyledi.

Dünya genelinde 13 bin civarinda nektarli bitki türü bulunduguna isaret eden Erdem, "Bunun 9-10 bini ülkemizde de var ama 40-50 bitki türü sadece Türkiye'de mevcut. Bunlardan biri Latince adiyla 'Rhododendron'dur ama halk arasinda orman gülü denir. Kendine has renkleri vardir. Kastamonu, Artvin, Ordu, Düzce, Zonguldak, Bartin gibi sahil kenarlarinda yetismektedir." dedi.

Orman gülünün çok kisa süre çiçekli kaldigini vurgulayan Erdem, "Kestane agaçlarinin çiçek açmasiyla orman gülü bali üretimi biter. Saf orman gülü bali almak istiyorsak, kestane agaçlari çiçek açtiktan sonra bali kovanlardan almak gerekiyor. Almazsak kestane baliyla orman gülü bali karisir." ifadesini kullandi.

Kastamonu'nun Çatalzeytin, Inebolu, Abana, Bozkurt, Doganyurt, Cide, Küre ilçelerinin yani sira Azdavay ve Senpazar ilçelerinin bir bölümünde deli bal üretildigini anlatan Erdem, "Kastamonu genelinde saf deli bal, 5-6 ton civarinda üretilmekte. Kestane baliyla karisik olarak düsündügümüzde 15-20 tonu bulmakta." diye konustu.

- "Tansiyona, bogaz agrisi ve iltihabina, kronik bronsite iyi gelme özelligi var"

Erdem, deli balin vücut direncini artirdigini dile getirerek, sunlari kaydetti:

"Tansiyona, bogaz agrisi ve iltihabina, kronik bronsite iyi gelme özelligi var. Bu bali ilaç niyetine belli oranda kullanmak gerekiyor. Sabah aç karnina veya gece yatarken 1 çay kasigi tüketmek lazim. Fazla tüketildiginde tansiyonu düsürdügü için 'tutak bali' da deniyor. Kahvaltilik degil de sadece ilaç niyetine insanlar talep ediyor. Vücut isisini artiran bir bal. Kovid-19 salgini, bu bala ilgiyi artirdi. Vücut direncini artirdigi için pandemide aranan bir ürün haline geldi. Buna bagli olarak kendiliginden fiyati artti. Geçen yil kilosu 250 lira civarindaydi, bu sene 300 lira civarinda olmasi bekleniyor. Üretim döneminde havalarin sürekli yagisli olmasi nedeniyle bu sene çok üretim beklemiyoruz."

- "1-2 sene önceden insanlar siraya giriyor"

Inebolu ilçesinin Uluköy köyünde deli bal üretimi yapan Zülkif Özcan da bu bali sadece Kafkas arisinin yaptigini söyledi.

Dogu Karadeniz'de ayni bala "komar bali" denildigini belirten Özcan, "Havalar müsait giderse verim iyi olur, gitmezse kötü. Öksürük, bogaz yanmasi, mide eksimesi gibi rahatsizlik için kullanilir. Astim, bronsite çok iyi geldigi biliniyor. Bir kasik yendiginde sifa olur, fazlasi zararlidir. Zamani kisitli oldugu için çok az üretiliyor. Yogun talep var. 1-2 sene önceden insanlar siraya giriyor. Geçen yil koronavirüs nedeniyle bal bir anda tükendi. Bu hastalik bal satislarini da artirdi. Kovanlardaki bal bile satildi."

- "Sherlock Holmes" filminde yer verilmisti

Deli bal, 2009 yilinda çekilen Sherlock Holmes filminde de yer almisti. Filmde idam edilen Lord Blackwood'un daha sonra canlanmasi üzerine Sherlock Holmes ve yardimcisi Doktor Watson, olayin gizemini arastirmisti.

Yaptigi arastirmanin sonucunda Sherlock Holmes, idam edilmeden önce Blackwood'un deli bal yemesinin ardindan nabzi bir süreligine durunca öldü sanildigini belirlemisti. Sherlock Holmes, olayin sirrini, "Deli bal, Türkiye'de Karadeniz Bölgesi'nde yetisir, uyutur ve nabzi düsürür." sözleriyle açiklamisti.