Zengin içerigi ve zahmetli üretimi ile bilinen kuru bamyanin fiyatindaki artis sürüyor. Iftar sofralarinda hem çorbasi hem de yemegi yapilan kuru bamya vatandaslarca çok tercih edilirken, fiyati neredeyse gram altinla yarisiyor. Mevsiminde sabah günes görmeden özenle toplanip kurutularak ipe dizildikten sonra satisa hazir hale getirilen kuru bamya, tezgahlarda yerini aliyor. Kurutulmasi ve ince isçiligi sebebiyle kilogrami bin ila bin 200 lira arasinda satisa sunulan kuru bamyaya vatandaslar Ramazan ayinda da ilgi gösteriyor. Faydalari saymakla bitmeyen kuru bamya basta kanser olmak üzere diyabet, tansiyon, kabizlik gibi birçok hastaliga sifa oluyor.
"Gramla aliyorlar"
Vatandaslarin kuru bamyayi gram ile aldigini söyleyen aktar Murat Ursavas, 80-100 liraya satilan yas bamyanin kurutulunca kilogram fiyatinin on katina çiktigini söyledi.
Üretiminin ve toplanip kurutulmasinin zahmetli oldugunu söyleyen Ursavas, “Vatandaslar kuru bamyayi gramla aliyor. 100 gram bamyadan 4-5 kisilik bir yemek çikiyor. Geçen sene kuru bamyanin kilogrami 700-800 liraydi, bu sene bin lira. Vatandaslar bamyayi daha çok saglik için aliyor. Diz kapaklarindaki eklem sivilarina, seker hastalarina, tansiyon hastalarina ve bagirsak düzenine iyi geliyor” dedi.
"Degeri bin ila bin 200 lira arasinda degisiyor"
Bamyanin fiyatinin her geçen gün arttigini belirten aktar Orhan Dolangez ise, “Kuru bamya sadece Amasya ilinde yetistiriliyor. Ürünü yetistirmek zahmetli oldugu için herkes yetistirmiyor. Ayrica bamya kuruyunca fire veriyor. Onun için de degeri bin ila bin 200 lira arasinda degisiyor. Pandemiden önce kuru bamyanin kilogram fiyati 300-400 liraydi. Bamyanin insan sagligina faydasi da saymakla bitmiyor. Özellikle yasli kesimin bamyaya olan talebi çok fazla” seklinde konustu.
Gramla kuru bamya aldigini söyleyen vatandaslardan Fazil Üstün, “Bamyanin fiyati her yil artiyor. Bu yil da bin lirayi bulmus. Bamyayi severek tüketiyoruz, fiyati yüksek olunca biz de 100 gram ancak alabiliyoruz. Bamyanin yemegini yapiyoruz, Ramazan ayinda da soframizi süslüyor” ifadelerine yer verdi.
Sifa Deposu Kuru Bamya Vatandaslardan Ilgi Görüyor
Yozgat’ta saglik açisindan faydalari saymakla bitmeyen, hem çorbasi hem de yemegi yapilan Anadolu’nun sevilen lezzeti kuru bamyanin fiyati yüksek olsa da vatandaslar bamyaya yogun ilgi gösteriyor.
