Daha önce ev hanimi olan Esra Çakir ilk asamada 28 metrekare bir dükkanda ise koyuldu. Daha sonra islerinin artmasiyla birlikte daha büyük bir yere tasindi. KOSGEB destegiyle isletmesinin teknolojik ihtiyaçlarini karsilayan Çakir, destek sayesinde aldigi manti vakumlama makinesi ile de firinlanmis Sinop mantisini il disina bozulmadan gönderebilme imkanina kavustu. Bir kisiyi de istihdam etmeye baslayan Çakir, daha çok kisiye hizmet vermeyi hedefledigini belirtti.
Esra Çakir, “Isletmemde Sinop’a özgü lezzetlere yer veriyorum. Sinop nokulu, mantisi, tiridi, mamalikasi, boranasi, misir çorbasi gibi lezzetleri hem sicak satis olarak hem de paket servis olarak hizmet vermekteyiz. Bunun disinda firinlanmis manti olarak il disina da göndermekteyiz. Ben bu isletmeyi KOSGEB destekli kurdum. Firinlanmis manti için vakumlama makinemi, peksimetlerim için büyük firinimi birçok teknolojik aletlerimi bu destek sayesinde aldim. Her ay yogunlugumuz çok güzel. Yazin il disinda gelen misafirlerimizi mutfagimizda agirliyoruz. Buradan giderken de yanlarinda götürüyorlar. Kisinda Türkiye’nin her yerine bu manti gönderme sansimiz oluyor” dedi.
Kadinlarin bu tür imkanlardan faydalanmasi gerektigini belirten Çakir, “Kendilerine güvensinler neyi en iyi yapabildiklerine inaniyorlarsa o alanda kendilerini gelistirsinler. Halk Egitim’de bununla ilgili çok güzel kurslar var. Bunlari yapabilir bir alanda ilerleyebilirler. Bir seyi yapabilmek üretmek çok güzel. Bundan baskalarinin da faydalanabildigini görmek çok güzel. Çok küçük bir dükkanda basladim. Tek basima basladim ama simdi bir arkadasimla devam ediyoruz. Su anki yerimiz daha büyük. Daha çok istihdam saglamak daha çok kisiye hizmet vermeyi hedefliyoruz” diye konustu.
Sinop'ta Kadin Girisimci KOSGEB Destegiyle Kendi Isinin Patronu Oldu
Sinop’ta yasayan 2 çocuk annesi Esra Çakir Küçük ve Orta Ölçekli Isletmeleri Gelistirme ve Destekleme Idaresi Baskanligi’ndan (KOSGEB) aldigi destekle yöresel ürünler üzerine bir isletme kurdu. Zamanla isini büyüten Çakir, Sinop’a özgü ürünler için il disinda gelen talepleri karsilamaya basladi.
