Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2016 yılı Eylül ayı ’Süt ve Süt Ürünleri Üretimi İstatistikleri’ni açıkladı.
Buna göre; toplanan inek sütü miktarı Eylül ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 2 arttı. Eylül ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 115 bin 524 ton olarak gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 9,2 artış gösterdi. İnek peyniri üretimi 49 bin 683 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 0,8 arttı. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise bin 443 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 6,2 arttı.
Yoğurt üretimi 99 bin 77 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 2,3 arttı. Ayran üretimi ise 60 bin 73 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 9,7 artış gösterdi.
Eylül ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama yüzde 3,5, protein oranı ise ortalama yüzde 3,3 olarak tespit edildi.
Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Eylül ayında bir önceki aya göre yüzde 0,1 azaldı. Takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Eylül ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 2,3 arttı.
Süt Ve Süt Ürünleri Üretimi İstatistikleri Açıklandı
Ticari süt işletmelerince Eylül ayında 694 bin 760 ton inek sütü toplandı.
