Tatlıcılar tepkili

'Domuz gribine karşı bağışıklık sağlanması için baklava yenilmemesi' konusunda görüş açıklayan uzmanlara tepki gösteren İzmir Şekerciler ve Pastacılar Odası Başkanı Hamdi Yapıcı, "Baklava Türk kültürünün bir mozaiği, insan sağlığına son derece yararlı bir gıdadır. Pek çok ülke Türk baklavalarını taklit edip, kendine mal etmeye kalkarken, bazı uzmanların kamuoyu nezdinde tatlı ürünlerimizi töhmet altına sokan açıklamaları camiamızı üzmüştür. Baklava, sahip çıkmamız gereken şifa kaynağı gıdalarımızın başında gelmektedir" dedi.
Farklı medya organlarında haber bültenlerine konuk olan sağlık uzmanlarının bağışıklık sistemini zayıflatan baklava, kadayıf, şöbiyet ve ekmek tatlısı gibi ağır tatlılardan ve kızartmalardan uzak durulmasına ilişkin görüş açıkladıklarını belirten Yapıcı, "Baklava ile domuz gribinin ne ilgisi var? Baklava, Türk sofralarının padişahı ve şifa kaynağı gıdalarımızın başında gelmektedir. Baklavanın içindeki şerbet, insana güç ve zindelik veren, Türk halkının hemen hemen tüm tatlı ürünlerinde kullandığı bir üründür. Baklavanın içindeki fıstık, tamamen doğal ve natüreldir. Antep fıstığının şifa verici özelliği tüm sağlık uzmanları tarafından kabul görmüştür. Tüm gerekleri yerine getirilerek hazırlanmış bir baklava, yiyen için bir şifa deposudur" diye konuştu.

SEKTÖRÜ SIKINTIYA SOKAR
Kamuoyunun yanlış bilgilendirilmesinden dolayı sektörün zarar görebileceğini belirten Yapıcı, "Zaten merdiven altında yapılan, seyyar satılan kayıtdışı tatlıcılar işlerimizi olumsuz etkiliyor. Bir de bu söylentilerin özellikle baklava tatlı satışlarında düşüşe yol açmasından, ekonomik krizden etkilenen sektörü daha fazla sıkıntıya sokacağından endişe duyuyoruz. Sektörün sıkıntıya girmesi demek birçok insanın işsiz kalması demektir. Sorumsuzca açıklama yapanlar madalyonun bu yüzünü de düşünmelidirler" dedi.
Özellikle ağır kış şartlarında baklava ve tatlı tüketilmesinin önemini dile getiren Yapıcı, "Vatandaşlarımızı yasal vecibelerini yerine getiren, temizliğine dikkat eden oda üyesi işyerlerimizden gönül rahatlığı ile tatlı almaya çağırıyoruz. Kış koşullarında bünyemizi güçlendirmek, vücudumuzdaki kan dolaşımını hızlandırmak ve daha zinde bir bedene sahip olmamız için baklava ve tatlı tüketilmeli" dedi.