Enstitüde düzenlenen programda, tadi ve aromasiyla benzerlerinden ayrilan Tekirdag üzümünden yapilan bulama, pekmez, üzüm suyu, sirke ve hardaliyenin yani sira diger ürünler katilimcilarin begenisine sunuldu.
Enstitüde çalisan kadinlar, kahvalti sofralarinin vazgeçilmez lezzetlerinden bulama ve pekmezin yapimini anlatti.
Tekirdag Bagcilik Arastirma Enstitüsü Müdürlügü Gida Teknolojileri Bölümü Gida Yüksek Mühendisi Gamze Uysal Seçkin, üzüm ürünlerinin yapimi ve faydalari hakkinda sunum yapti.
Tekirdag Valisi Aziz Yildirim, programda yaptigi konusmada, Tekirdag'in önemli bir tarim kenti oldugunu söyledi.
Bagcilik Arastirma Enstitüsünde bulunan milli koleksiyon baginda 1450 çesit üzüm oldugunu belirten Yildirim, söyle konustu:
"Tekirdag'da 35 bin dönüm arazide üzüm üretiliyor. Eskiden çok daha fazlaydi. Manisa'da bu rakam 700 bin dönüm. Izmir'de daha fazla. Yani biz de üzüm üretimimizi artirabiliriz. Üretici sunu söyleyebilir. 'Hadi ürettim de nasil satacagim.' Gayet dogal. Iste buradaki faaliyetlerde üzümün hangi alanlarda kullanilabilecegi, nasil tüketilebilecegi, üzümden neler yapilabilecegine dair fikir veren ürünleri görüyoruz."
Enstitü Müdürü Mehmet Ali Kiraci da üzümün ve ürünlerinin daha fazla tanitilmasi gerektigine isaret etti.
Üzüm ürünlerinin tescili ve dis pazarlara açilip global lezzete dönüsmesi için çalismalar yapilmasinin önemini vurgulayan Kiraci, "Enstitü olarak bizler de bu konularda çalismalar yürütmekteyiz. Merkezimizde geleneksel üzüm ürünlerinin standart bir ürün haline getirilmesi yaninda üzümden fonksiyonel gidalar ve inovatif ürünler gelistirilmesi çalismalari yürütecegiz." diye konustu.
Etkinlige Süleymanpasa Kaymakami Harun Kaya, Il Tarim ve Orman Müdürü Oktay Öcal, Aile ve Sosyal Hizmetler Il Müdürü Ülkü Uslu, Il Kültür ve Turizm Müdürü Ahmet Hacioglu ve çiftçiler katildi.
Tekirdag'da Üzümden Yapilan 25 Geleneksel Ürün Tanitildi
Tekirdag Bagcilik Arastirma Enstitüsü Müdürlügünce üzümden yapilan 25 geleneksel ürünün tanitimi yapildi.
