2021 yilinda cografi isaret basvurusu yapilan Tekirdag Soganinin onay süreci 21 Eylül 2022’de tamamlandi. Böylelikle Tekirdag Sogani, Tekirdag köftesi, Karacakilavuz Dimi dokumasi, Malkara eski kasar peyniri, Tekirdag peynir helvasi, Tekirdag yapincak salamura asma yapragi, Velimese bozasi, Hayrabolu Tatlisi gibi cografi isaret alan 8’inci ürün oldu.
3 bin ton ürün bekleniyor
Tekirdag’da 2 bin dönüm alanlarda ekili soganlar, kadinlar tarafindan hasadi yapildiktan sonra satisa sunuluyor. Hasat bittikten sonra yaklasik 3 bin ton ürün edilmesi bekleniyor. Tescil çalismalarindan sonra Tekirdag’in soganinin daha genis alanlarda yayilmasi için çalismalar planlaniyor. Ayrica Tekirdag sogani, Tekirdag Köftesinin ana hammaddesi ürünleri arasinda görülüyor.
Tekirdag Valisi Aziz Yildirim’da Kayi Mahallesindeki sogan tarlasinda incelemelerde bulunarak tarlada sogan hasadi yapan kadinlarla kisa bir süre sogan hasadi yapti.
Tekirdag’in tescilli turuncu sogani ile ilgili açiklamada bulunan Vali Yildirim, “Tekirdag Sogani, 16. Ve 17. Yüzyillarda Osmanli Saraylarinda Tekirdag mutfaginda Tekirdag Sogani olarak geçiyordu. Tekirdag soganinin özelligi nedir. Yani bir özelligi olacak ki söyle bir cografi isaret alsin. Baska yerlerde de aynisinin olmamasi gerekiyor. Tekirdag soganinin özelligi sert bir sogan olmasi. Kisa dayanikli o yüzden tadi da biraz acidir. Tabii ki aci oldugu için de gözü de biraz fazla acitir. Yemek için oldukça lezzetli bir sogan. Ümidimiz bu soganin daha fazla yerlerde ekiliyor olabilmesi. Insallah sulama imkanlarini da arttirdigimiz zaman bunlari daha genis alanda ekilmesini ve mahsul alinmasini temin edebilecegiz. Bu kapasite hem çiftçimizde hem de tarim teskilatimizda var” dedi.
Tekirdag Sogani Cografi Isaret Aldi Açiklamasi 3 Bin Ton Ürün Bekleniyor
Cografi isaret basvurusu yapilan Osmanli’da Saray Mutfaklarinda sikça kullanilan Tekirdag Sogani, mahreç isareti ile tescil almaya hak kazandi. Tekirdag Valisi Aziz Yildirim, sogan tarlasinda incelemelerde bulunarak, tarlada çalisan kadinlarla sogan hasadi yapti.
