Tokat Belediyesinden yapilan yazili açiklamada, dünyada oldugu gibi Türkiye ve Tokat'ta da yöresel ürünlere ilginin son yillarda arttigi, uzmanlarin bu egilimin giderek daha da artacagi yönünde görüs belirttigi aktarildi.
Açiklamada, Tokat'in Narince salamura asma yapragi, Niksar cevizi, Tokat kebabi, Tokat yazmasi, Turhal yogurtmaci, Erbaa Narince bag yapragi, Zile kömesi ve Zile pekmezinin cografi isaretli ürünler oldugu belirtildi.
Açiklamada görüslerine yer verilen Belediye Baskani Eyüp Eroglu, Tokat'in gastronomi alaninda genis bir yelpazeye sahip nadide iller arasinda bulundugunu vurguladi.
Tokat'in üstü açik bir müze gibi olduguna dikkati çeken Eroglu, sunlari kaydetti:
"Anadolu Selçuklularin, Osmanlilarin eserlerinin görüldügü kiymetli bir sehir. Nitelikli ve kültür sahibi insanlarin asirlar boyunca süzerek getirdigi geleneksel yemekleri var. Ayni zamanda Tokat sehrimiz, sebze ve meyve bahçesi gibidir. Bu ürünlerden çok güzel çesit çesit yemekler elde ediliyor. Tokat'imizda yetisen nadide ürünler ve yemeklerimiz için tescil çalismalarimiz devam ediyor. Cografi isaretler bir kisiye veya kuruma degil, bütün bir bölgeye, bir sehre, hatta bir ülkeye ait olabiliyor. Cografi isaretler, o ürünün gerçekten o cografyada ve geleneksel kurallara uygun sekilde üretildigini teminat altina aliyor. Bu özellikleri sebebiyle bu isarete sahip ürünler, pazarlara daha yüksek fiyatlarla girebiliyor."
Tokat'in Cografi Isaret Tescilli 8 Ürünü Bulunuyor
Tokat'in bugüne kadar 8 ürününe Türk Patent ve Marka Kurumunca cografi isaret tescili verildigi bildirildi.
