Abdullah Güven, Orman Isletme Müdürlügünden aldigi izinle yazin 800 ila bin 200 metre rakimli Toros Daglarinda kekik, salba, andiz, mersin, ardiç, defne, menengiç, çam, biberiye, rezdene, kantaron, isirgan otu ve su nanesi gibi bir çok bitkileri topluyor. Daha önce bu otlari topladiktan sonra kurutup sattigini belirten Güven, eskiden ilkel yöntemle kekik, elma yagi, defne yagi, andiz yagi, su nanesi yagi sikmaya basladigini, simdi ise daha gelismis yöntemle yaptirdigi kazanlarda bu isi yapmaya devam ettigini söyledi.
“En fazla kekik yagi çikariyorum. En çok satilan yag kekik yagi”
En fazla kekik yagi çikardigini ve en fazla da satisinin kekik yagi satisi oldugunu anlatan Güven, “Yag çikarmak oldukça zahmetli ve zor bir istir. Toroslarda yetisen bitkilerin ayri bir lezzeti ve sifasi vardir. Insanlara faydali olmaya çalisiyoruz. Bunun için de memnunuz. Yaptigimiz yaglarin içinde en fazla kekik yagi üretiyoruz. Kekik yaginin satisi daha çok. Insanlar kekik yagini daha fazla tüketiyorlar” dedi.
“Kazana yüz kilogram bitkiden ortalama bir litre yag çikar”
Güven, “Yag çikarmanin oldukça zahmetli bir is oldugunu söyleyen Güven, “Kazana yüz kilogram bitki atiyorum. Bitkilerden yüz kilogramdan bir litre yag çikariyorum. Ben bu yagi çikarirken köylülerden de topladiklari bitkileri satin aliyorum. Yagi çikarmak için sabahin erken saatlerinde kazanin altini yakarak basliyorum. 4 saatte yag çikmaya basliyor. Bir 4 saat daha devam ediyor. Yaklasik 8 saatte islem tamamlaniyor” ifadelerine yer verdi.
“35 çesit yag çikariyor”
Her geçen gün yeni yag çesitleri çikardigini söyleyen Güven, “Her geçen gün baska bitkilerden yag çesitlerimi çogaltiyorum. Kekik, nane, adaçayi elma, andiz, ardiç, katran sedir, lavanta, mersin, defne yaprak, defne tohum, sari kantaron, rezene, çörek otu, çögre menengiç, çam, okaliptüs, biberiye, susam, bamya, üzüm çekirdegi, aci badem, tatli badem, isirgan otu, keten tohumu, karanfil, yer fistigi, Hindistan, cevizi, ceviz, aspir, hashas, nar çekirdegi, yer fistigi ve hardal” yagi olmak üzere 35 çesit yag çikartiyorum. Bu bitkilerin bazilarini Akseki’de ekmeye basladilar. Lavanta özellikle Akseki ve Ibradi bölgesinde bol miktarda yetistirenler var. Bu daglarda ne yetisirse bunlarin yagini çikarmak için ugrasiyorum. Baska baska bitkilerden denemeler yaparak çesitlerimi arttiriyorum” dedi.
“Akseki’nin kekigi çok etkili”
Akseki’de yetisen kekiklerin çok kiymetli oldugunu anlatan Güven, “Örnegin kekik yagi oldukça faydali bir yagdir. Bizim yöremizde yetisen kekiklerin yagi incelenmistir. Akseki’li Akdeniz Üniversitesinden emekli Prof.Dr. Oktay Yegen tarafindan yaklasik 40 yil çalisma yapmis ve incelemistir. Almanya’da da çalisma yapmistir. Bunun Türkiye’nin her yerinden almis oldugu numunelerinden en iyisinin Akseki’de yetistigini söylemistir. Biz ondan aldigimiz bilgiye göre bizim yöremizin kekik ve diger bitkilerin aromalari çok güzel oluyor. Buradaki iklim çok farklidir” diye konustu.
“Kazanda yag 4 saatte çikar”
Kazana attigi bitkilerin 4 saatte yag çikarma islemlerinin yapildigini söyleyen Güven, “Kazanlara 80-100 kilogram attigimiz bitkilerde var. 300 kilo attigimiz bitkilerde vardir. Yaprakli türler atarsak 70-80 kilo atariz. Dövülmüs olursa bu 100-120 kiloya kadar çikabiliyor. Bitkiyi 100-120 derece arasinda kaynatiyoruz. Bir saatte vermeye basliyor. 3 saat vermeye devam ediyor ve toplam 4 saatte yagini tamamen aliyoruz”
“Her yagin ayri bir sifasi var”
Çikarmis oldugu 35 çesit yagin ayri ayri faydalari oldugunu belirten Güven, “Örnegin kekik yagi, üsütmeye ve virüslere karsi faydalidir. Lavanta yagi uykusuz kaldiginiz zamanlar gece burnunuza sürdügünüz zaman rahat uyursunuz. Kokusu güzeldir. Nane yagi bulanti giderir, agiz yaralarina iyi gelir. Okaliptüs yaginin ise hem nefes açici ve sinek kovucudur. Ardiç yagi nefes darligi ve eklem agrilarina çok iyi gelir. Menengiç yagi vücut direncini arttirir, bagisiklik sistemini güçlendirir, idrar yollarina faydali, bagirsaklardaki mikrobu öldürerek kansere iyi geliyor. Iyilesenleri çok gördüm. Her birinin ayri ayri faydalari var. Saymakla bitmez. Alanlar sürekli bizden alirlar. Bizim yaglarimiz dogal oldugu için dogal yaglari halk daha çok seviyor. Satislarimiz iyi. Türkiye’nin her yerine siparis üzerine gönderiyoruz. Vatandaslara sifa dagittigimiz için oldukça mutluyuz” diye konustu.
Mahalle halkindan Mustafa Kurum, “Akseki’nin dogal ürünleri, kekik yagi, tegnil yagi, andiz, püse, karacaotlam, yagi, çögre yagi gibi bir çok sifali bitkiden elde edilen yaglarin hepsi dogaldir. Bunlarin yagini alip kullaniyoruz. Bu yaglar bir çok dertlere sifadir” diye konustu.
Toroslarin Sifa Dagitan Adami
Antalya’nin Akseki ilçesinde 25 yil önce ilkel yöntemlerle Toros Daglari’ndan toplamis oldugu kekik otlarindan kekik yagi çikaran Abdullah Güven, bugün ise yaklasik 35 çesit bitkiden yag çikartarak sifa dagitiyor. Toroslarin 800 ila bin 800 rakimlarindaki tepelerinden bitkileri toplayarak adeta sifa dagitan adam, 81 ilden siparis alarak müsterilerine kargo ile yaglarini ulastiriyor.
