Trabzon'un Yöresel Mutfagi Tanitildi

Etkinligin açilisinda konusan Ortahisar Belediye Baskani Ahmet Kaya, dünyada gastronomi turizminin giderek öne çiktigini, her yil milyonlarca insanin bu amaçla seyahat ettigine dikkat çekerek Trabzon’un geleneksel ve kendine özgü ürünleriyle çok önemli bir potansiyele sahip olduguna dikkat çekti.

Trabzon yöresel ürünlerinin ve mutfaginin, bütün bilesenlerin katilimiyla yapilacak kapsamli bir çalismayla gastronomi turizmine dahil edilmesini teklif eden Baskan Kaya, "Gerek ülkemiz adina, gerek sehrimiz adina çok önemli bir meseleyi konusuyoruz. Dünyanin birçok ülkesinde bildiginiz gibi gastronomi turizmi düzenleniyor. Bu sayede kentler, ülkeler binlerce, milyonlarca insan tarafindan ziyaret ediliyor. Trabzon’umuzun da bu anlamda çok ciddi bir potansiyeli var, fakat biz kent olarak bugüne kadar bu potansiyelden maalesef yararlanamadik. Ama ben inaniyorum ki, burada sergilenen birbirinden degerli, lezzetli yöresel ürünlerimizi Türk insaniyla, dünya insanlariyla tanistirirsak Trabzon bu anlamda ziyaretçi akinina ugrayacaktir. Bir çok yerde bulamadigimiz o kadar degerli, o kadar güzel ürünlerimiz var ki. Ben bir köy çocuguyum, köyde yetismis bir insanim. Bizde tomara tavasi derler, bilenler vardir. O kadar güzeldir ki. “Bir yerde olsa da yesem” derim. Yine, dikenlerin ucundaki kisimlardan kavurma yapilir, o kadar güzel lezzetler ki bunlar. Üstelik de çok faydali. Bizim Sürmene pidemiz, Akçaabat köftemiz, Vakfikebir ekmegimiz, Tonya tereyagimiz, Hamsiköy sütlacimiz gibi herkesin bildigi marka ürünlerimiz var ama Trabzon mutfagina özgü, bilinmeyen bir o kadar da ürünümüz var. Bütün bu ürünlerimizi, ülkemizin insanlariyla, dünyayla bulusturacagimiz bir gastronomi günü yapalim. Hem insanimiza hem sehrimizin ekonomisine katki verebilecek bir hale getirelim. Bugünkü etkinligi, bunun bir adimi olarak degerlendirebiliriz” dedi.

Konusmalarin ardindan programa katilan davetlilere stantlardaki yöresel ürünlerin tanitimi, ikrami ve satisi yapildi.