Trabzonlu Kadınlar Kivi Reçeli ve Nar Ekşisi Yapmayı Öğreniyor

Trabzon İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü’nün köylü kadınlara yönelik uygulamalı eğitim çalışmaları devam ediyor. Bu doğrultuda Akçaabat ilçesi Darıca Beldesi ve diğer ilçelerin köy ve beldelerinde yapılan uygulamalı domates konservesi ve sosu, kuşburnu marmelatı ve nar ekşisi yapımı çalışmaları yoğun ilgi gördü. Çiftçiler kendi yetiştirdikleri domatesleri ve sebzeleri konserve olarak değerlendirirken, kendi bahçelerinden topladıkları narlardan nar ekşisi, kivilerden kivi reçeli ve ayrıca doğadan topladıkları kuşburnu meyvelerini de marmelat olarak değerlendiriyor. Uygulamalı eğitimlere köylü kadınlar büyük ilgi gösterirken, eğitimlerde diğer gıda muhafaza yöntemleri, çocukların ve yaşlıların beslenmesi, sosyal ve aile içi ilişkiler, iyotlu tuz kullanmanın faydaları gibi konularda da bilgiler veriliyor .