Balcı, AA muhabirine yaptığı açıklamada, son günlerde Türk insanının ekmeği fazla tükettiği ve bu nedenle sağlık sorunlarının ortaya çıktığı konusundaki iddiaların gerçeği yansıtmadığını anlattı. Ekmekle ilgili son günlerde önemli iddiaların ortaya atıldığına dikkati çeken Balcı, birilerinin temel gıda maddesi ekmekle gündeme gelme çabalarını anlamlı bulmadıklarını kaydetti.
Ekmeğin fazla tüketimi nedeniyle insanların çeşitli rahatsızlıklar yaşadığı konusunda medyada bazı açıklamaların yapıldığına dikkati çeken Balcı, şöyle devam etti:
"Medyada, ülkemizde ekmeğin fazla miktarda tüketildiği ve bunun da çeşitli rahatsızlıklara neden olduğu gündeme geldi. Bugün nüfus oranına göre tüketilen miktara baktığımızda fazla değil aksine az miktarda ekmek tüketildiğini görmekteyiz. Her insanın günde 330 gram ekmek tüketmesi gerekir. Satılan ekmeği nüfusa göre hesapladığımızda uygun miktarda ekmek tüketildiği ortaya çıkıyor. Zaten her besinin fazlasıyla tüketilmesi zararı da beraberinde getirir. En temel tüketim maddesi suyu bile çok içtiğinizde sağlığınız bozulur. Sütü fazla kullansanız da sağlığınız bozulur yine. Tüm gıdalarla alakalı bir durum bu. Bu konuyu ekmek üzerinden yürütmek son derece anlamsız. Bu tür açıklamalar son derece yanlış."
-"5 milyon adet az ekmek yiyoruz"-
Balcı, Türkiye'de günlük olarak 99 milyon ekmeğin tüketilmesi gerektiğini söyledi.
Ekmeğin önümüzdeki dönemde daha lezzetli hale geleceğini belirten Balcı, "Yıllarca ekmekte katkı maddeler kullanıldı. Bu maddelerin yasaklanmasıyla ekmeğin lezzeti artacak. Bu katkı maddelerinin, insan sağlığına zarar vermesi durumu söz konusu değil. Sadece daha lezzetli olması için bu maddeler yasaklandı" şeklinde konuştu.
Balcı, ekmekte kullanılan maddelerle ilgili yapılan yorumların da yanlış olduğunu ve insan sağlığına zararlı herhangi bir maddenin ekmekte yer almadığını savundu.
Bugün tüketilen ekmeklerin insan sağlığına zararının söz konusu olmadığına vurgu yapan Balcı, sözlerini şöyle tamamladı:
"Sadece lezzetin artmasını istiyoruz. Halkımız bu tür ekmekleri daha da çok sevecek. Bizim de tek amacımız bu. Türk insanının haddinden fazla ekmek tüketmesi durumu söz konusu değil. Her sağlıklı insan günde 330 gram ekmek tüketmeli. Nüfusumuzla günlük satılan ekmeği hesapladığımızda da fazla bir tüketimin olmadığını görürüz. Herhangi bir fazlalık söz konusu değil. Tabii her insan kendi yaşam durumuna göre ekmek tüketmeli. Tüketeceğiniz ekmek günlük hayatınızla orantılı olmalı. Bunun dışında herhangi bir fazla tüketim yok. Ülkemizde günlük 99 milyon ekmek tüketilmesi gerekirken her gün 95 milyon ekmek satılıyor. Yani 4 milyon ekmek daha az tüketiyoruz."
Yayıncı: Atakan Çelik
Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Balcı Açıklama Yaptı
Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, her sağlıklı insanın günde 330 gram ekmek tüketmesi gerektiğini belirterek, "Ülkemizde günlük 99 milyon ekmek tüketilmesi gerekirken her gün 95 milyon ekmek satılıyor. Yani 4 milyon ekmek daha az tüketiyoruz" dedi.
