Usak Ili Için Alternatif Yeni Bir Ürün; Safran

Baharat olarak kilosu 250 bin TL’den satilan safran üretiminin 3 yil içerisinde küçük ölçekli arazilerde birim metrekarede yüksek katma deger kazandiracagina inandigini belirten Usak Ticaret Borsasi Yönetim Kurulu Baskani Mustafa Sezer, borsa olarak köylüye yol göstermek için safran soganlarini ücretsiz dagittiklarini açikladi.



Dagitim töreni öncesi bir konusma yapan Usak Ticaret Borsasi Yönetim Kurulu Baskani Mustafa Sezer, “Usak’in tarim topraklari çok küçük. Bir parsel toprak ancak 6 dekar ediyor. Bu tarim yapisi ile bizim dünya ile rekabet etme sansimiz yok. Usak’ta tarim alanlarinda çalisanlarin yas ortalamasi da yüksek. Bizde Usak Ticaret Borsasi olarak, Usak köylüsü daha küçük ölçekli arazilerde birim metrekarede nasil daha çok para kazanir diye arastirmaya girdigimizde karsimiza 3-4 seçenek çikti. Bu arastirma bizi tibbi aromatik bitkilere yöneltti. Tam bu noktada Usak Üniversitesi Ziraat ve Doga Bilimleri Fakültesi Ögretim Üyesi Prof. Dr. Ercüment Sarihan Hocamizla tanistim. Hocamiz, önceden su anda bulundugumuza Bana Ilçesi Büyük oturak Köyü’nde bir destinasyon sahasi kuruldugunu ve basarili sonuçlar elde edildigini bize aktardi. Biberiye, ekinizya ve safran bitkileri, çerisinde birim metrekarede en kisa zamanda en yüksek katma degere ulasabilecegimiz safran bitkisini seçtik. Bu süreç 6 ay önce basladi.

Ancak safran sogani seçiminde çok zorlandik. Sonuçta 400 kilo civarinda bir safran sogani elde ettik” dedi.



Büyük Oturak köyünde 10 üreticiye 25 kiloluk çuvallar halinde toplam 250 kilo safran sogani dagitilacaklarini kaydeden Sezer, “Merkez Muharremsah mahallesinde ve Esme ilçemize bagli Yelegen köyünde de 6 çitçimize 150 kilo kadar safran sogani dagittik. Usak’ta safran üretimine basladik. Safran dünya piyasalarinda çok aranan ve pahali bir baharat. Perakende satislarda kilosu 250 – 300 bin TL’ye, toptan da 100- 150 bin TL’ye satiliyor. Bu köyde üretecegimiz safrandan 3 yilsonunda 1 kilo safran elde etmeyi planliyoruz. Safranin su gereksinimi yok. Öyle çok büyük araziye de gerek yok. Safranin her türlü arazi sartlarina uygun olmasina ragmen ilimizde bugüne kadar üretilmemesinin nedeni çiftçinin bir türlü sogana ulasamamasi diyebilirim. Kit kanat buldugu sogandan da ürün elde edememis. Alici saticiya, satici da aliciya ulasamamis. Bizde Usak Ticaret Borsasi olarak üreticiye yol göstermek istedik. Ayni anda 10 üreticinin safran üretmesini saglarsak; alicinin talebini 2. Yilda karsilayabilecegimizi öngörüyoruz. Usak Ticaret Borsasi olarak maddi ya da kariye anlaminda bir beklentimiz yok. Sadece bu katma degeri yüksek olan bu bitkiyi üretmek isteyen çiftçimizin önünü açmak istiyoruz. Bölgede 5 -10 yil sonra safran üretimi artmis olursa bizde çorbada tuzumuz oldugu için çok seviniriz” ifadesini kullandi.

“Usak’in 3 ilçesinde daha deneme üretimiz devam ediyor”

Usak Üniversitesi Ziraat ve Doga Bilimleri Fakültesi Ögretim Üyesi Prof. Dr. Ercüment Sarihan ise“Ben büyük Oturak köyünde 2-3 yil önce bir çiftçimizle safran üretimi denemesine girmistik. Bu deneme sonucu safran sogani üretimi 4-5 kat artti. Bunun üzerine üreticilerden talep gelmeye basladi.

Ben de konuyu Usak Ticaret Borsasi baskanimizla görüstüm. Baskanimiz sertifikali safran soganlarini yurt içerisinden temin ettiler. Bugün 10 üreticimize sogan dagitacagiz. Ben de teknik danismanliklarini üstlendim. Simdi dagitacagimiz soganlari dikip kisa zamanda safran elde etmeyi planliyoruz. Usak’in 3 ilçesinde daha deneme üretimlerimiz devam ediyor” seklinde konustu.



Safran Sogani Dagitim töreninde konusan Banaz Ilçe Kaymakami Musa Aydemir, safra sogani dagitilan 10 köylüye cesaretlerinden ve girisimciliklerinden dolayi tesekkür etti ve onlari kutladi.

Dagitim törenine; Banaz Ilçe Kaymakami Murtaza Aydemir, Usak Tcaret Borsasi Yönetim kurulu Baskani Mustafa Sezer, Usak Üniversitesi Ziraat ve Doga Bilimleri Fakültesi Dekani Prof. Dr. Mehmet Fatih Çelen, Usak Üniversitesi Ziraat ve Doga Bilimleri Fakültesi Ögretim Üyesi Prof. Dr. Ercüment Sarihan ve üretici köylüler katildi.