Uşaklılar Eğitim ve Kültür Vakfı tarafından hazırlanan ve Zafer Kalkınma Ajansı'nın destek verdiği "Uşak'ın yöresel yiyeceklerinin gastronomik açıdan tespiti, markalaşma, girişimcilik ve istihdama katkılarının araştırılması" projesi kapsamında İl Kültür Müdürlüğü Salonu'nda "Yemek Kültürü" çalıştayı yapıldı.
Uşak'ın yöresel yiyecek kültürünün tanıtılarak ticari değer kazandırılması ve alternatif turizme katkı sağlanmasının planlandığı projede, Uşak yemek kültürünün gelecek nesillere aktarılmasını sağlayacak temel eserlerin de oluşturulması amaçlanıyor.
Kentin yöresel yemeklerinin tespit edildiği toplantıda, başta tarhana olmak üzere topalak, tas kapama, dökme helva, pekmezli kabak tatlısı öne çıkan yöresel yemekler olarak kabul gördü.
Vakıf yetkilileri, ilçelerinde yapılan çalıştaylarda kentin 20'nin üzerinde yemeğin olduğunu tespit edildiğini, proje sonunda bu yemeklerin kitap olarak Uşak halkının ve yatırımcıların hizmetine sunulacağını bildirdi.
Uşak'ta 'Yemek Kültürü' Çalıştayı
Uşak'ın yöresel yemeklerini belirlenmesi amacıyla "Yemek Kültürü" çalıştayı düzenlendi.
