Uzmanlardan Iftar Ve Sahur Uyarisi

Ramazan ayinin son günlerinde özellikle dikkat edilmesi gereken belli basli kurallarin oldugunu belirten Diyetisyen Gamze Söylemez, “Ramazan Bayrami’na girmeden bireylerin yavaslayan metabolizmalarini hizlandirmalari için en çok önerecegimiz kural sahura kalkmalaridir. Sahura kalkamiyorsaniz bile en azindan bir seyler yiyip yatmanizi tavsiye ederim. Sahurda daha çok saglikli kahvaltiliklardan tercih edebilirsiniz. Yumurta, peynir, zeytin, biraz pekmez veya bal tercih edip tam bugday ekmegiyle güzel bir sahur tercih edebilir. Kabizlik problemi yasayanlar, sekersiz komposto veya kayisi hosafi tarzi seylerde sahurda tercih edebilirler. Iftar sofralarinin özellikle doguda en çok kullanilan besinlerden biri kirmizi et. Kirmizi et tüketimini kronik olanlara dikkat etmeli. Özellikle iftara baslamadan bir bardak su içmeliyiz. Ardindan bir kase kadar çorba içip bes on dakika kadar ara verirseniz sindirim sistemimizin çalismasina yardimci olacaktir. Ardindan daha çok eti yemeklerin içine kullanmalarini tavsiye ederiz” dedi.



“Bolca yesillik tüketmeye çalisin”

Parça et tüketiminin Ramazan’in son zamanlarinda kisilerde kolesterol miktarinda artis saglayabilecegine dikkat çeken Diyetisyen Gamze Söylemez, “Bu yüzden Ramazan Bayrami’ndan sonra da herkese bir kan tahlili vermelerini tavsiye ederim. Yemeklerin içerisinde kullanilan etlerde, yemeklerin suyunu tüketmemek gerekiyor. Çünkü et direkt yagini suya veriyor. Bu yüzden yemeklerin yagini, suyunu süzerek daha çok tane kisimlarini tercih edebilirler. Ardindan bolca koyu yesil yaprakli sebze tüketiminde de fayda var. Bunlar da sindirimi ve ayni zamanda dolasim sistemini yardimci olacaktir. Yemek esnasinda sivi tüketimini tavsiye etmem. Yemeklerden yarim saat önce veya yarim saat sonra sizi tüketimi sindirim sistemimi ve emilim konusunda da çok daha fayda saglayacaktir” seklinde konustu.



“Bayrama hazirlikli olun”

Yemeklerden sonra tüketilen tatlilara da dikkat çeken Söylemez, sözlerine söyle devam etti:

“Özellikle yemeklerden hemen sonra tüketilen Erzurum’da kadayif dolmasi tarzi serbetli tatlilar. Kan seker çok hizli yükselttigi için daha çok iki saat verdikten sonra parçalara bölerek birkaç birim seklinde eslik edebilirsiniz. Burada biz diyetisyenlerin en büyük önerisi daha çok sütlü tatlilar ve meyveli tatlilar tercih etmeniz ya da sütlü kahvenin yanina alacaginiz bir iki kare çikolata da sizlerin tatli ihtiyacini yeterli oranda düzenleyecektir. Bu yüzden lütfen psikolojik olarak kendinizi son haftalara hazirlayip daha sonra bayramda tüketeceginiz ufak tefek kaçamaklari da göz önünde bulundurarak son haftalar daha dikkatli olun diyoruz.”