Mevsimsel geçiste vücudun sivi kaybina ugrayacagini ve bunu önlemek içinde günde en az 2 - 2,5 litre su tüketilmesi gerektigini öneren Akçali, "Kis aylarina göre yazin daha çok sivi tüketimini arttirmamiz gerekiyor. Günde en az 2 ya da 2,5 litre su tüketilmesi gerekir. Çay ve kahve gibi kafein orani yüksek içecekler kis ayina göre daha az içilmeli, çünkü kafein vücudumuzdan sivi atimina neden oldugu için bu tarz içecekleri yaz aylarinda sinirlandirilmasi gerekiyor. Sivilari daha lezzetli hale getirmek için, içlerine nane, limon, tarçin ve elma gibi besinlerle zenginlestirerek sivi tüketimini arttirabiliriz. Mineral içerigini korumak için kardiyovasküler hastaligi olanlar haricinde günde bir adet maden suyunu içmek gerekir. Su içmek için susama hissinin beklenmemesi gerekiyor. Seker içerigi yüksek içeceklerin tüketilmemesini öneriyorum. Ayran, yogurt ve ayranasi gibi çorbalarin tüketilmesinde fayda var" seklinde konustu.
"Sindirimi kolay yiyecekler tüketilmeli"
Akçali, sindirimi kolay, daha hafif yiyeceklerin tercih edilmesi gerektigini belirterek, "Baharat tüketimi özellikle isot, pul biber, karabiberin azaltilmasini lazim. Özellikle besinlerin çok sicak tüketilmesinden kaçinilmali. Kizartma, kavurma gibi zararli pisirme yöntemlerinden uzak durulmali, bunun yerine daha çok haslama ve bugulama gibi daha saglikli yöntemlerin tercih edilmesi gerekmektedir. Yeterli ve dengeli beslenme için, ön tüketim arttirmali. Ögünleri düzenli yemek ve en az 4 veya 6 ögün tüketilmesinde fayda var. Kalorisi düsük meyvelerin günde 2 porsiyon tüketimini saglayarak gün içerisinde yer verilmesi gerekiyor" diye konustu.
"Günde en az 45 dakika fiziksel egzersiz yapilmali"
Diyetle birlikte fiziksel aktiviteye de önem gösterilmesi gerektigini belirten Akçali, "Günde 45 dakika, haftada 150 dakika olmak üzere fiziksel egzersiz yapilmali. Fiziksel aktiviteyi arttirmak için kisa mesafeli gidebilecek yolda araba yerine yürüyerek gidilmeli, asansör yerine merdiven tercih edilmeli" dedi.
"Kurban Bayraminda etin 12, 24 saat arasi dinlendirme sart"
Akçali, kurban ilk kesildiginde 12, 24 saat içerisinde dinlendirilmesinin sart oldugunu belirterek, "Kisa süre içerisinde tüketilecekse 0,4 derecede buzdolabin muhafaza edilebilir. Daha uzun sürede tüketilecekse -18 derecede 3, 6 ay arasinda tüketilmesinde fayda görüyorum. Pisirme yöntemlerine bakildigi zaman, kavurma, kizartma ya da mangalda kansorejen maddeler olustugu için bu tarz pisirme yöntemlerini tercih etmiyoruz. Bunlar yerine daha çok haslama, bugulama tarzi pisirmeyi öneriyorum. Etin yanina pirinç pilavi yerine, bulgur, ayran ve çorba gibi saglikli besinler yenilmeli. Ögünleri zenginlestirilmek için çig sebzeler tercih edilmeli" seklinde konustu.
Uzmanlardan Yaz Aylarinda Beslenme Önerisi
Mardin Artuklu Üniversitesi Üniversitesi Saglik Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Arastirma görevlisi Çaglar Akçali, yazin sindirimi kolay, asiri baharatli olmayan ve ilik besinler tüketilmesi konusunda vatandaslara uyarida bulundu.
