Feke’ye bagli Gedikli Mahallesi’nde geleneksel yöntemle imece usulü üzüm hasadini yapan Nihat Gök (65) ve ailesi pekmez yapmak için kazanlari kaynatmaya basladi.
Bu yil kilosu 50-70 TL arasinda alici bulan pekmezin kisin köylülerin vazgeçilmezi oldugunu aktaran Nihat Gök, pekmezi geleneksel yöntemlerle hazirladiklarini kaydetti.
Üzümün pekmez yolculugunun mesakkatli bir mesaisi oldugunu söyleyen Gök, “Bu yil da bag bozumunu gerçeklestirdik. Üzümlerimiz toplandi ve üzümün önce suyunu çuvallarda ezerek çikardik. Ardindan külle yogun ateste içindeki zararli maddelerin çikmasi için kaynattik. Simdi de yeniden kazanlara alarak pekmez olmasi için 6 saat süren ates basinda kaynatiyoruz. Pekmez bizim için kis aylarinda sifadir” dedi.
Üzümün Pekmez Yolculugu
Adana’nin Feke ilçesine bagli kirsal mahallelerde üzümün pekmez yolculugu için bag bozumu gerçeklestirildi.
