Uzun süren kis mevsiminin ardindan küçükbas hayvanlar yüksek rakimli yaylalara çikti. Çatak ilçesindeki berivanlar, yesile bürünen yaylalarda sifali otlarla beslenen hayvanlari sagmak için her gün yaklasik 1 saat yürüyerek keçi sürülerinin bulundugu bölgeye gidiyorlar. Sicaga ragmen kimi zaman yürüyerek kimi zaman katir sirtinda zorlu bir yolculuga çikan berivanlar, sagimin ardindan ayni yolu kullanarak evlerine dönüyor. Berivanlarlar, sütün sagilacagi alana gelerek önce etrafi temizleyip sirayla süt kovalarini yerlestiriyor. Daha sonra çobanlar yayladan getirdikleri kesi sürüsünü süt sagim alanina getirerek süt sagimi basliyor. Agaç dallari ve taslarla keçilerin dagilmamalari için yapilan bölmeye getirilerek çobanlardan biri kendine tastan yaptigi yere oturuyor. Her bir berivan keçi sürüsü içerisinde kendi keçisini sagmaya basliyor. Yaklasik 2 saat süren sagim sonrasi sütler, süzgeçten geçirilerek baska bir kaba bosaltiliyor. Süt sagimi sonrasi keçiler tekrar yaylaya çikarken, Berivanlar ise sagdiklari sütleri evlerine götürmek üzere yola koyuluyorlar. Günde iki kez yaylada sagim yapan berivanlar, elde ettikleri sütle peynir ve yogurt yapip satiyor.
Berivanlar, günde iki kez olmak üzere sabah aksam gelip süt sagdiklarini, zor olsa da alistiklarini söylediler.
Van'da 'Berivanlar' Süt Sagmak Için Her Gün Kilometrelerce Yürüyor
Van’in Çatak ilçesinde berivanlar (süt sagan kadin), küçükbas hayvanlarini sagmak için her gün kilometrelerce yol kat ederek yüksek rakimli yaylalara gidiyor.
