Her yil agustos ayinda baslayan kayisi kurutma islemi, asiri sicakliklara ragmen bu yil da devam ediyor. Kayisilarin hem aile ekonomisine katki saglamak, hem de evin kendi ihtiyacini karsilamak için damlarda kurutuldugunu belirten vatandaslar, kayisilari genellikle aksam serinliginde damlara çikararak kuruttuklarini söylediler. Son yillara nazaran bu sene kayisilardan iyi verim elde ettiklerini ifade eden vatandaslar, bu verimin aile bütçesine olumlu yansidigini söylediler. Daha önce evlerin toprak damina kayisilarin serildigini ancak çatilarin yayginlasmasindan dolayi alternatif çözümler bulduklarini dile getiren vatandaslar, "Eskiden kayisilari evlerin damina serip kurutuyorduk. Ancak son yillarda ilçede betonarme evler yapildi ve damlar da çatilandi. Hal böyle olunca kayisilarimizi evin önüne yapilan tahta barakalar ya da kartonlara seriyoruz" dediler.
Bölgede yetistirilen ve bahçelerden toplanan kayisinin, yemek sofralarini süsleyen hosaf, reçel ve çayla birlikte çerez olarak da kurutuldugunu belirten vatandaslar, kurutulmus kayisi kilosunun 25 ila 35 TL’den satildigini söylediler.
Van'da Kayisi Kurutma Dönemi Basladi
Van ve ilçelerinde kayisi kurutma dönemi baslarken, evleri çatili olan bazi vatandaslar kayisilarini kurutmak için alternatif çözümler buluyor.
