ILHAMI ERKILIÇ - Erzurum'da "yapamazsin" diyenlere aldiris etmeden devlet destegiyle hayalindeki isi kuran eski yemek fabrikasi isçisi girisimci Yasemin Bülbül, devlet destegiyle açtigi lokanta ve kafeteryada patron olmanin mutlulugunu yasiyor.
Evli ve 3 çocuk annesi 38 yasindaki Bülbül, çiraklik okulunun asçilik bölümünden liseyi bitirdikten sonra yaklasik 2 yil yemek fabrikasinda çalisti.
Bu sürede Küçük ve Orta Ölçekli Isletmeleri Gelistirme ve Destekleme Idaresi Baskanliginin (KOSGEB) Girisimcilik Destek Programi'ndan yararlanan Bülbül, açtigi is yerinde istihdam sagladigi 3 kadinla manti, su böregi ve yöresel yemeklerin yani sira yaptigi pasta ve çesitleriyle müsterilerinin damaklarini tatlandiriyor. Bülbül, anlastigi is yerlerine de günlük 150 kisilik çikardigi yemeklerden dagitarak gelir sagliyor.
Girisimci Yasemin Bülbül, AA muhabirine, çiraklik okuluna gittigi süreçte asçilik yetenegini kesfettigini ve yöresel yemeklerin yani sira hamur islerinde de maharetli oldugunu söyledi.
Bu yetenegini icraata döküp kendi isini açmaya kara verdigini anlatan Bülbül, "Önceden is yeri açmak için kararsizdim, cesaretimi topladiktan sonra maddi imkan ve KOSGEB destegiyle isimin patronu olmaya ve hayallerimi gerçeklestirmeye karar verdim." dedi.
Bülbül, hayallerine KOSGEB'den aldigi 70 bin liralik hibe destegiyle is yeri açarak kavustugunu belirterek, burada kadinlara da istihdam saglayip yöresel ürünler ürettigini dile getirdi.
- "Müsterilerimizin yogun ilgisi ve teveccühü var"
Çevresindekilerin "bu is tutmaz" demelerine aldirmadan kararlilikla is yerini açtigini anlatan Bülbül, "Bir süre öncesine kadar ev hanimiydim, 6 aydir isimin basindayim. Is yeri açmak için geç bile kalmisim. Burada kadinlarla güzel ortam kurduk. Erzurum'da özelikle is yerlerine ve sanayiye hitap ediyoruz. Hijyen ve steril ortamda yemeklerimiz tereyagli ve tamamen kadin elinden yapiliyor. Bunlardan dolayi müsterilerimizin yogun ilgisi ve teveccühü var. Is yerimi açarak en büyük hayalimi gerçeklestirdim." diye konustu.
Kadinlarin istedikten sonra her seyi basarabilecegini vurgulayan Bülbül, sunlari kaydetti?
"Kadinlarin hiç beklemeden ticarete atilmalarini tavsiye ediyorum. Ticaret çok güzel, özellikle KOSGEB destegiyle müthis isler yapilabiliyor. Devletimiz bu anlamda her türlü destegi kadinlara ve girisimcilere sagliyor. Bana 'yapamazsin, isletemezsin' diyenlere aldiris etmeden bu isi yaptim ve basardim. Hedefim islerimi daha büyütüp istihdama katki saglamak."
Bülbül'ün müsterilerinden Altan Koral da yemeklerin çok lezzetli oldugunu anlatarak, kadinlarin elinin degdigi islerin kaliteli ve güzel oldugunu söyledi.
Yemek Fabrikasinda Isçiydi, Yaptigi Girisimle Simdi Is Yerlerine Yemek Pazarliyor
Erzurum'da yaklasik 2 yil yemek fabrikasinda çalisan 3 çocuk annesi Yasemin Bülbül, devletin verdigi 70 bin lira hibe destegiyle kurdugu lokanta ve kafeteryasinda kadinlara da istihdam sagliyor Yasemin Bülbül: 'Kadinlarin hiç beklemeden ticarete atilmalarini tavsiye ediyorum. Ticaret çok güzel, özellikle KOSGEB destegiyle müthis isler yapilabiliyor. Devletimiz bu anlamda her türlü destegi kadinlara ve girisimcilere sagliyor'
