Onikisubat ilçesi Tekerek Mahallesi’nde yasayan 3 çocuk annesi Hülya Menekse (49) ve 3 çocuk annesi Ayla Eskitütüncü (44) hem Kahramanmaras mutfagina ait olan yöresel ‘tas pilavi’ yaparak ulusal alanda tanitmaya çalisiyorlar hem de aile ekonomilerine katki sagliyorlar.
Saray mutfagindan gelen lezzetleri tanittiklarini söyleyen ev hanimi Hülya Menekse (49), "Kahramanmaras yöresine ait saray mutfagindan gelen tas pilavini yapiyoruz. Kendi mutfagimizda yaparak satisa sunuyoruz. Pilavimizin malzemeleri ise 1 kilo kiska sogan, kusbasi et, salça, pirinç, su ve baharat çesitlerimizi hazirlayarak yaklasik olarak 2-3 saat pisirme islemi sonrasi ortaya harika bir lezzet çikiyor. Türkiye’nin her yerine kargoyla gönderiyoruz. Kiz kardesimle birlikte kendi mutfagimizda yöresel lezzetleri pisirerek ulusal anlamda tanitim yapiyoruz. Hem de aile ekonomimize katki sagliyoruz. Biz aslinda geçmisten bu güne süre gelen saray mutfagini tanitarak bu lezzeti duyurmaya çalisiyoruz. Bunun yaninda buradaki kazancimizla ise hem ihtiyaçlarimizi karsiliyoruz hem de aile ekonomisine katki sagliyoruz” dedi.
Gelenegi sürdürmeye çalistiklarini söyleyen Ayla Eskitütüncü (44) ise, “Tas pilavimiz Kahramanmaras’in yöresel yemeklerinden. Anneannelerimizden, annemizden sonra bizler de kendi mutfagimizda yapiyoruz. Elimizin lezzetini begendikleri için sosyal medya hesabi açarak orada tas pilavini bakir taslarda paylasmaya basladik ve siparisler almaya basladik. Bunun yaninda içli köfte ve manti, tatlilar da gönderiyoruz. Özellikle Kahramanmaras’a ait olan tas pilavini bizler nasil büyüklerimizden gördüysek onlar gibi yapiyoruz ve tanitmaya çalisiyoruz. Gelenegi sürdürmeye çalisiyoruz. Kolay bir yemek degil, zahmetli biraz. Lezzeti harika olan tas pilavimizi tanitmaya devam edecegiz” ifadesini kullandi.
Yöresel Lezzet Gelir Kapilari Oldu
Kahramanmaras’ta abla-kardes, yöresel lezzet olan ‘tas pilavini’ kendi mutfaklarinda yaparak ulusal alanda tanitiyor.
