Ünye’nin Çamurlu Mahallesi Saray Caddesi üzerinde 64 metrekarelik küçük bir isletme kuran anne Incisel Us ile kizi Gizem Us Torunoglu, yaklasik 2,5 yildir devam ettikleri yöresel el lezzetlerini markalastirarak yurt içi ve yurt disi pazarina çikararak satmaya basladilar. Özellikle her mevsimin yöresel farkli çesitlerini bir arada bulundurarak kendi el emekleriyle ürettikleri melevcen, biber tuzu, reçel ve onlarca el yapimi pasta çesitleriyle ev ekonomisine de katki saglayan anne ve kizi, simdilerde ise "Kavanuss" markasi yaptiklari ürünlerine siparis yagiyor.
"Kizim kendi yöresel ürünlerini markalastirdi"
Kiziyla birlikte açtigi isletmede yöreye ait ürünlerin markalastirilmasinda kizinin katkisi oldugunu söyleyen 57 yasindaki Incisel Us, "Biz kizimla burayi çalistirmaya baslatali yaklasik olarak 2,5 yil oldu. Ben daha önceden bu yöresel ürünlerimizi pastanede ardindan kapattiktan sonra evde yapmaya basladim. Kizim Gizem de Ünye’ye esiyle birlikte tasinmaya karar verdiginde yöresel ürünlerimizi birlikte yapmaya karar verdik. Daha sonra açtik. Kizim kendi ürününü markalastirarak ’Kavanuss’ adini verdi. Kizim burada reçel, biber tuzu, melevcen gibi dogal ürünler yapiyor bende onunla birlikte pasta yapiyorum. Genellikle ürünlerimizin hepsi siparis üzerine yapiyoruz. Ben kizimin azmini gördükten sonra markalastirdigi ürünlerini yurt içi ve yurt disina satmasinin ardindan bir kadinin basaramayacagi hiç bir is yoktur diyorum. Ben bu ise 35 yasimda basladim. O zamanda iki kizimdan biri ilk ve ortaokula gidiyorlardi. Su an 57 yasindayim ve üretime halen devam ediyorum" dedi.
"Hep yöresel ürünlerimi marka yapma hayalim vardi"
Esiyle birlikte Ünye’ye dönme karari aldiktan sonra annesinin yaptigi yöresel pasta çesitleriyle kendi ürünlerini markalastirma hayallerinin oldugunu söyleyen 33 yasindaki Gizem Us Torunoglu, "Adnan Menderes Üniversitesi yiyecek ve içecek isletmeciligi mezunuyum. Annem pasta ustasiydi ve çocuklugumuzdan itibaren evde pasta pisiyordu. Bende onun yolunda giderek böyle bir okulda okumaya karar verdim. Daha sonra özel bir sirkette uçan asçi olarak çalistim. Esimle Ünye’ye dönme karari aldiktan sonra annemin yaptigi yöresel pasta çesitleriyle beraber benimde ürünlerimle markalastirma gibi hayallerim vardi. Daha sonra çalismalara baslamamizin ardindan kendi yöresel lezzetlerimiz ve ürünlerimizi markalastirarak ’Kavanuss’ markasini olusturduk. Benim annem çok hirsli ve azimli bir kadindir. Ben annemi bildim bileli evde yöresel ürünler yapiyordu. Daha sonra kendisi bir pastane açti ve uzun yillar devam ettirdi. Böyle olunca kadinin isteyip de basaramayacagi hiç bir sey yok" diye konustu.
"Artik yurt içi ve yurt disina satiyoruz"
Ürünlerinin ragbet görmesiyle birlikte aldigi siparislerle yurt içi ve yurt disi satis gerçeklestirdigini ifade eden Gizem Us Torunoglu, "Biz yaptigimiz yöresel ürünlerimizi kavanoz içerisine koymaya karar verdik. Soyadimda evlenmeden önce Us oldugu için kavanozla Us’u birlestirerek ’Kavanuss’ yaptik. Yani yöremize has ürettigimiz ürünlerimizin markasini böyle olusturmus olduk. Daha sonra ürünlerimiz ragbet görmeye baslamasiyla beraber internet üzerinden satis yapmaya basladik. Özellikle yazlikçilar dedigimiz yurt disindan gelen misafirlerimiz çok talep ediyorlar. Satislarimiz yurt içi ve yurt disinda yöresel ürünlere daha çok talep oldugu için taleplere göre devam ediyor" seklinde konustu.
Yöresel Lezzetlerini Marka Yaparak Yurt Içi Ve Yurt Disina Sattilar
Ordu’nun Ünye ilçesinde yasayan anne ve kizi, yillardir ürettikleri yöresel ürünleri pazarlayarak önce islerini ticarete ardindan markalastirarak yurt içi ve yurt disina açildilar.
