Yüksekova’da kurulan Demeter Organik Tarim Evi’nde hem organik ürünler satisa sunuluyor hem de kadin elinin degdigi lezzetler müsterinin begenisine sunuluyor. Iran ve Irak uyruklu kadinlarin aralarinda bulundugu tarim evi üyeleri, 17 çesit soguk ve sicak içecek, 21 çesit kahvalti ürünü ile yöresel yemekler olan keledos, siyabolu kavurma, dogaba, devin, keskek, glol, hirise ve tirsik yaparak tanitimini da sagliyor.
“Kadin eli ile yerele katki sagladik”
Hem organik ürünleri sattiklarini hem de yöresel yemekleri müsterilerine sunduklarini ifade eden Demeter Tarimsal Kalkinma Kadin Kooperatifi Baskani Bahar Sagkol, "Kooperatifimiz daha önce kadin alaninda saha çalismalari yürütmüs, bu çalismalar neticesinde Yüksekova’da kadinlarin istihdam oranina ve tarimina katkida bulunmak amaciyla 15 genç girisimci kadin tarafindan kurulmustur. Güngör Mahallesi’nde bulunan Millet Parki içerisinde bulunan Demeter Organik Tarim Evi isletmesi de Yüksekova halkinin ve disaridan gelen misafirlerin ilk defa yöresel kahvaltisini ve yemeklerini yiyebilecekleri bir alan olmustur. Ayrica E-Ticaret Platformlariyla bu ürünlerin ulusal mecralarda tanitilmasina ve satilmasina imkan saglamaktadir. Demeter Organik Tarim Evi isletmesinin kurulmasina destek veren Hakkari Valiligi, Tarim ve Orman il ve ilçe müdürlükleri, Yüksekova Kaymakamligi ve UNDP, VISA, HABITAT ve UNHRC, Hayat’a Destek gibi çok kiymetli kurum ve kuruluslar vardir. Bu desteklerle güzel projeler yürütülmüstür. Mevcut kooperatifçilik algisindan ziyade yeni nesil kooperatifçilik mantigi ile Yüksekova’da bir marka degeri gelistirmeyi hedefliyoruz. 7 kadin ile basladigimiz serüvende yüzlerce üreticiye ulasilmis ve bunun sürdürülmesi amaçlamaktadir. Burada çalisanlar ürünlerinin satisini yaparken, diger taraftan da ilçeye ait tüm yerel yemekleri yaparak aile bütçelerine katki sagliyorlar” ifadelerini kullandi.
Demeter Tarimsal Kalkinma Kadin Kooperatifi Baskan Yardimcisi Derya Tasar, “Yazin 5 ilçemizde saha çalismamizi yaptik. Burada tüm kadinlarimizla görüstük ve aktif bir sekilde ürün getiriyoruz. Her sekilde ürünlerin devamliligini sagliyoruz. Burada elde ettigimiz ürünleri hem satisa sunuyoruz hem de elde ettigimiz gelirin yüzde 10’unu Yüksekova Sosyal ve Yardimlasma Vakfi ile isbirligi içerisinde dar gelirli ailelere veriyoruz. Malum kadinlarin ürettikleri ürünlerin satilacagi bir alan yoktu. Simdi kadinlar bizle üretiyor ve ayni zamanda bize satisini da yapiyor. Yani köydekilerde kadinlarimiz da kazaniyor ve burada çalisan tüm kadinlarimiz aile bütçelerine katki sagliyorlar” seklinde konustu.
Yüksekova'da Organik Ürün Satisina Ve Yöresel Yemeklere Kadin Eli Degdi
Hakkari’nin Yüksekova ilçesinde bir araya gelen 15 kadin, hem organik ürün satisi hem de ilçenin daglarinda topladiklari bitkilerle yaptiklari yöresel yemeklerle aile bütçelerine katki sagliyorlar.
