Balıkesir Ticaret Borsası ile Balıkesir Yumurta Üreticileri Birliği Başkanı Faruk Kula, AA muhabirine yaptığı açıklamada, yumurta fiyatlarının, ramazan ayından sonra yüzde 35 arttığını söyledi.
Bunun yaklaşık bir yıldır zor günler geçiren üreticileri memnun ettiğini dile getiren Kula, şöyle devam etti:
"Her malın bir maliyet değeri vardır. Fiyatlar bu maliyetlerin altında seyrederse üretimi sürdürebilme imkanı zayıflar. Genelde yaz dönemleri, yumurta tüketiminin az, üretimin ise fazla olduğu dönemlerdir. Ayrıca bu dönemde hem ihracatta hem de iç tüketimde talebin az olması, yumurta fiyatlarını dibe çeker. Ağustosun 15'inden itibaren fiyatlar kendini toparlamaya başlar. Bu her yıl ortalama böyle seyreder. Bu dönemde ilk 6 aya oranla yumurta fiyatları maliyetlerin üzerine çıkar, yüzde 30-35 arası artar. Bunun nedenleri içinde tabii okulların açılması, ihracatın tekrardan bu dönemde artması, yani arz-talep döngüsü vardır."
Kula, hiçbir üreticinin zarar etmek için iş yapmadığını anlatarak, ürünlerin bir maliyeti olduğuna dikkati çekti.
Fiyatlar yıl boyu aynı kalırsa üreticinin üretimden vazgeçeceğini vurgulayan Kula, "Yumurta fiyatları pahalı değildir, şu an 'değerinde satılıyor' diyebiliriz. Çünkü üretici bir yıldır üründen kar edememektedir, bu artışla kendini toparlayacaktır" ifadesini kullandı.
- "Kırmızı et fiyatları şu an bu seviyede seyretmeli"
Kırmızı et fiyatlarındaki artışa da değinen Kula, Balıkesir'in, Türkiye'de en büyük pazarlardan biri olduğunu belirtti.
Ramazan ayı başında karkas et kesim fiyatlarının 17-18 liraya yükseldiğini ve bunun üreticiyi memnun ettiğini hatırlatan Kula, şunları kaydetti:
"Ramazanda kırmızı ette fiyat dalgalanmaları yaşandı. Karkas eti kesiminde fiyatlar 2,5 lira civarında arttı. Bölgemizde en önemli hayvancılık türü dana, kırmızı et üretimi. Türkiye'nin en büyük pazarlarından biridir, en fazla kırmızı et üretiminin yapıldığı illerden biridir. Hayvancılıkta iki yıldan bu yana kırmızı et fiyatlarında artış görülmemektedir. Üreticiler maliyetin artması, bunun yanı sıra et fiyatlarının aynı seyretmesi sonucu para kazanamaktaydı hatta zarar etmekten şikayetçiydi. Ramazan ayında kırmızı etin bir miktar yükselmesi üreticiye rahat bir nefes aldırdı. Tabii şu an karkas et kesim fiyatları 17-18 lira. Üreticiyi memnun etmiş durumda ama daha da yükselmemesi lazım. Fiyatlar yükselirse ithalat kapısı açılır ve fiyatlar daha düşük seviyeye gelir. Bu da üreticinin tekrar zarar etmesine yol açar. Bence kırmızı et fiyatları şu an bu seviyede seyretmeli."
Kula, beyaz et fiyatlarının da yükselmesi gerektiğini sözlerine ekledi.
