-kürek hevla yapımı görüntüleri
--3. Kuşak Hasan Ayhopa röportaj
--4. kuşak Ömer ayhopa röportaj
--Belediye Başkanı Mustafa Çöl konuşması
--detay görüntüler
( AFYON KARAHİSAR) AFYON KARAHİSAR
- Afyonkarahisar’ın Sandıklı ilçesinde Ayhopa ailesi tarafından 88 yıldır üretilen “kürek helva”, özellikle Ramazan aylarında vazgeçilmez bir tad olarak tüketiliyor. 1932 yılında Dede Hasan Ayhopa tarafından üretimine başlanan ve günümüzde de aynı yöntemlerle aynı lezzetle üretimi gerçekleştirilen “kürek helva” özenli ve titiz bir yapım tekniği ile üretiliyor. Üçüncü kuşattan Hasan Ayhopa, “Şeker, çöven suyu ve limonsuyu ve suyun karışımının makinanı çarpması ile ağda kıvamına geliyor. Daha sonra kıvamını alan ağda, tahin ile karıştırılarak bakır kazanlarda tahta kürekler ile karıştırılarak hazır hale getiriliyor” dedi.
Bakır kazanlarda doğal yöntemlerle yapılan “kürek helva” Sandıklı Belediyesi tarafından evden çıkamayan yaşlı ve ihtiyaç sahibi kişilere verilen yemeklerin yanında da ikram ediliyor. İşyerinde helva, lokum, pişmaniye gibi bir çok tatlı üretimi yapıldığını belirten 4 kuşak torun Ömer Ayhopa, “Ramazan ayının vazgeçilmez tatlısı olan kürek helvamızı iftarlık için hazırlıyoruz. Kürek hevamız belli bir derecede kaynadıktan sonra, bakır kazanlarımıza alıp kürek ile karıştırıyoruz. Elle yoğurma işlemi sonunda da pakatleme işlemi yaparak iftar sofralarına hazırlıyoruz” dedi.
Tarihi işletmeyi ziyaret eden Sandıklı Belediye Başkanı Mustafa Çöl, “Hasan ustamız bizlere ecdattan kalma, el emeği çok fazla olan helvayı yaparak hemşehrilerimize evlerinde verdiğimiz yemeklerin yanında tatlı olarak ulaştırmamıza vesile oluyor. Sandıklı’nın güzel bir markası Sandıklımıza değer katan, imajını yükselten, hem yol üstü, hem de şehir merkezindeki dükkanıyla bizlere güven veren bir iş adamımız. Bu güzel hizmetlerinden dolayı hasan ustamıza canı gönülden teşekkür ediyoruz” dedi.
88 yıldır aynı yöntemle “kürek helva” yapıyorlar
İLGİLİ VİDEOLAR
![](https://video.beyazgazete.com/2021/8/30/isgalci-yunan-askerleri-tarafindan-afyon-da-cekilen-fotograflar-bir-kitapta-toplandi_975709_k.jpg)
İşgalci Yunan askerleri tarafından Afyon’da çekilen fotoğraflar bir kitapta toplandı
30 Ağustos 2021 Pazartesi
![](https://video.beyazgazete.com/2021/8/30/zafer-treni-yolculari-sabah-namazini-kocatepe-de-kildi_975652_k.jpg)
Zafer Treni yolcuları sabah namazını Kocatepe’de kıldı
30 Ağustos 2021 Pazartesi
![](https://video.beyazgazete.com/2021/8/30/zafer-treni-buyuk-taaruz-un-basladigi-afyon-kocatepe-ye-ulasti_975649_k.jpg)
Zafer Treni 'Büyük Taaruz'un başladığı Afyon Kocatepe’ye ulaştı
30 Ağustos 2021 Pazartesi
![](https://video.beyazgazete.com/2021/8/29/rahvan-atlar-zafer-e-kostu_975565_k.jpg)
Rahvan atlar ‘Zafer’e koştu
29 Ağustos 2021 Pazar
![](https://video.beyazgazete.com/2021/8/29/otomobil-patpata-arkadan-carpti-3-yarali_975468_k.jpg)
Otomobil patpata arkadan çarptı: 3 yaralı
29 Ağustos 2021 Pazar
![](https://video.beyazgazete.com/2021/8/28/msb-turk-yildizlarinin-gokyuzune-ay-yildiz-cizdigi-anlari-paylasti_975399_k.jpg)
MSB, Türk Yıldızlarının gökyüzüne ay yıldız çizdiği anları paylaştı
28 Ağustos 2021 Cumartesi
![](https://video.beyazgazete.com/2021/8/28/afyonkarahisar-da-tsk-bando-takimi-konser-verdi_975295_k.jpg)
Afyonkarahisar’da TSK Bando Takımı konser verdi
28 Ağustos 2021 Cumartesi
![](https://video.beyazgazete.com/2021/8/27/afyonkarahisar-in-dusman-isgalinden-kurtulusunun-99-yil-donumu-kutlandi_975152_k.jpg)
Afyonkarahisar’ın düşman işgalinden kurtuluşunun 99. yıl dönümü kutlandı
27 Ağustos 2021 Cuma
![](https://video.beyazgazete.com/2021/8/27/dunya-motokros-sampiyonasi-nda-geri-sayim-basladi_975041_k.jpg)
Dünya Motokros Şampiyonası'nda geri sayım başladı
27 Ağustos 2021 Cuma
![](https://video.beyazgazete.com/2021/8/27/afyonkarahisar-da-sehitler-icin-dua-edildi_975034_k.jpg)
Afyonkarahisar’da şehitler için dua edildi
27 Ağustos 2021 Cuma