- Kadınların hamur hazırlaması - Kadınların eriştelik hamurları açmaları - Açılan hamurların saçlarda tavlanması - Erişte ve çorbalık kesmeleri - Ayşe Çoban ile röportaj - Gülcan Pantır ile röportajAksekili kadınların kış mesaisiANTALYA (AA) - Antalya 'nın Akseki ilçesinde kadınlar, kış öncesinde bir araya gelerek kışlık eriştelerini hazırlıyor.Akseki'nin Boğaz Mahallesi'nde bir araya gelen kadınlar, imece usulü kış hazırlıklarına başladıklarını ve ortaklaşa erişte ve çorbalık kestiklerini dile getirdi.Ayşe Çoban (77), kış mevsiminin girmesi ile kışlık erişte kestiklerini söyledi.
Un, süt ve yumurta ile yapılan eriştenin çok lezzetli olduğunu belirten Çoban, "İmece usulü komşularla bir araya gelerek birer gün ara ile dönüşümlü olarak bir birimize çorbalık ve makarna yapıyoruz. Atalarımızdan kalan bir geleneğimizdir. Bu geleneğimizi her yıl sürdürüyoruz. Günde ortalama 90 yumurtalık makarna yapıyoruz." dedi.
Erişte yapmasının oldukça zor olduğunu ve çeşitli aşamalardan geçtiğini anlatan Çoban, marketten kesinlikle makarna türü gıdalar almadıklarını belirterek kestikleri erişteleri çocuklarına ve akrabalarına da gönderdiğini kaydetti.
Gülcan Pantır'da her yıl komşularla bir araya gelerek imece usulü kışlık eriştelerini hazırladıklarını vurgulayarak, "Erişteyi yalnız yapamazsınız, mutlaka imece usulü ile yapmanız gerekiyor. Her gün sırayla her birimize erişte yapıyoruz. Anamızdan babamızdan gördüğümüz bu geleneğimizi sürdürüyoruz." ifadelerini kullandı.Pantır, kışın çorba ve pilavı yapılan eriştenin Akseki'de yoğun olarak tüketildiğini kaydetti.
Aksekili kadınların kış mesaisi - ANTALYA
İLGİLİ VİDEOLAR
Annesinin gözyaşlarına dayamadı iki buçuk ayda 20 kilo verdi
29 Ağustos 2021 Pazar
Erken menopoz teşhisi konulan 8 yıllık evli kadın, PRP tedavisiyle gebe kaldı
28 Ağustos 2021 Cumartesi
Samandağ sahilindeki yavru deniz kaplumbağalarının deniz yolculuğu sürüyor
28 Ağustos 2021 Cumartesi
Su almak için duran otomobile hafif ticari araç arkadan çarptı: 1 yaralı
27 Ağustos 2021 Cuma
Mesleğinde 61 yılı devirdi, tek derdi çırak bulamamak
27 Ağustos 2021 Cuma
Yola doğru hareket eden bebek arabasını yakalayan market çalışanı o anları anlattı
26 Ağustos 2021 Perşembe
- KKTC’de mutfak tüpü karaborsaya düştü
25 Ağustos 2021 Çarşamba
Market açılışında izdiham...Bursa'nın en büyük gross marketi açıldı
25 Ağustos 2021 Çarşamba
Kuzey Marmara Otoyolu'nda yumurta yüklü kamyon devrildi: 1 yaralı
25 Ağustos 2021 Çarşamba
Bartın’da içinde tüp olan market alev alev yandı
25 Ağustos 2021 Çarşamba