Fatsa Deniz Bilimleri Fakültesi Dekanı Prof. Dr. İsmet Balık, balık pişirirken, ateşle temasın kesilmesi gerektiğini söyledi.
Balığın en fazla ızgara ve tavada pişirildiğini belirten Prof. Dr. Balık, yaptığı açıklamada, “Özellikle hamsi, bölgemizde ızgara ve buğulama şeklinde yapılmaktadır. Her türlü balığı pişirirken ateşle direk temasını direk kesmek lazım. Tavada yapılıyorsa, çok fazla kızartmamak lazım. Izgara da aynı şekilde. Izgaranın alevinden nispeten uzak tutmak gerekiyor. Etin yanmamasını, yumuşak şekilde kalmasını sağlamak gerekiyor. Ateşle direk temas engellenmelidir. Hakikaten yararlı olan bir gıdayı vücudumuz için zararlı bir gıda haline dönüştürmemek gerekiyor. Halkımızın bu konuda bilinçli hale gelmesi gerekiyor diye düşünüyorum. Karadeniz halkı çok fazla balık tüketen bir halk. Buna önem veriyor ama zaman zaman hakikaten ateşin alevinde adeta yakılarak balık tüketildiğini görüyoruz. Sağlıklı bir pişirme şekli değildir” diye konuştu.
Balık Pişirirken Nelere Dikkat Etmeli?
İLGİLİ VİDEOLAR
Koliva Beykozlulara unutulmaz bir Karadeniz gecesi yaşattı
4 Temmuz 2021 Pazar
KARS - Otomobil refüje çarptı: 2'si çocuk 3 yaralı
23 Haziran 2021 Çarşamba
- Karadeniz’de fırtına etkili oluyor
15 Aralık 2020 Salı
Korona virüs balık satışlarını da vurdu
16 Ekim 2020 Cuma
Türkiye Yol Bisikleti Şampiyonası sona erdi
4 Ekim 2020 Pazar
Türkiye Yol Bisikleti Şampiyonası sona erdi - GÜMÜŞHANE
4 Ekim 2020 Pazar
Canlı yayında 'Çırpınırdı Karadeniz!' tüyleri diken diken etti!
2 Ekim 2020 Cuma