Bu helva sadece kış mevsiminde yapılıyor

Fasıldan detay görüntüler
-Tel helvasının hazırlanması
-Misafirlere ikram edilmesi
-Genel detaylar

( ERZURUM ) ERZURUM

- Erzurum’da uzun kış gecelerinin vazgeçilmezi olan tel helvası geleneği sürdürülüyor. Sadece kar yağınca yapılan helva Erzurumlular tarafından kış mevsiminde en çok tercih edilen ürün oluyor. Erzurum’da özellikle kış mevsiminde köy odaları ve köy konaklarında pişirilen yöreye özgü 'tel helvası' geleneği yaşatılıyor. Şeker, su, irmik ve limon kullanılarak hazırlanan ve kar yüzeyine bırakılıp soğutulan tel helva, yörede kış aylarının vazgeçilmez tatlıları arasında yer alıyor. Erzurum’a ait tarihi binlerce eşyanın sergilendiği Erzurum evlerinde, Erzurum Büyükşehir Dadaşlar Fasıl Ekibi, tel helvası dağıtarak vatandaşlara fasıl gecesi yaşattı. Kış gecelerinin vazgeçilmez tadı olan tel helvası eşliğinde yöresel türküler dinleyen vatandaşlar, adeta müziğin keyfine doydu. Fasıl ekibinden Fikret Şimşek ve Celil Kalkan’ın yapmış olduğu bir tepsi tel helvası davetlilere bölüşülerek dağıtıldı. Geleneklerin yaşatılması amacıyla gerçekleştirilen fasıl programında dadaşlar gönüllerince eğlendi.