Gastronomi kentinin aşçıları "çekirdekten" yetişiyor - GAZİANTEP - Gaziantep 'ten detaylar - Mutfak Sanatları Eğitim Merkezi'nden detaylar - Çocukların ekmek köfte yapması - MUSEM şefi Ahmet Uygun'un konuşması - Çocuklardan Melek Mıhcıoğlu'nun konuşması - Emir Yıldırım'ın konuşması - Çocukların tatlı yapması - Gaziantep Büyükşehir Belediyesince kentin yemek kültürünü gelecek nesillere aktarabilmek için kurulan Mutfak Sanatları Eğitim Merkezi "küçük şeflere" de eğitim veriyor - Üçer aylık dönemler halinde aşçılık eğitimi verilen merkezde, 6 - 14 yaş grubu çocuklar da yaz boyunca düzenlenecek birer aylık eğitimlerle Gaziantep mutfağını tanıyacak - MUSEM Şefi Ahmet Uygun: - "Kuruluş amacımız, Antep mutfağının gelecek nesillere aktarılması ve yaşatılması. Bunun için de en güzeli küçüklükten itibaren öğretmek. Hem eğleniyorlar hem de öğreniyorlar" - Kursiyer Melek Mıhcıoğlu: - "İçli köfte, un helvası, irmik helvası yaptım. En çok un helvasını sevdim. Yemek yapmak zor değilmiş"GAZİANTEP (AA) - FERİDE PELİN İNAL - Gaziantep Büyükşehir Belediyesince kentin yemek kültürünü gelecek nesillere aktarabilmek için kurulan Mutfak Sanatları Eğitim Merkezi (MUSEM) "küçük şeflere" de eğitim veriyor.Üçer aylık dönemler halinde aşçılık eğitimi verilen merkezde, 6 - 14 yaş grubu çocuklar da yaz boyunca Gaziantep mutfağını tanıyacak.Bir ay sürecek kursa başlayan çocuklar, hem yöresel yemekleri öğreniyor hem de eğlenceli vakit geçiriyor.MUSEM şefi Ahmet Uygun, AA muhabirine yaptığı açıklamada, merkezde 5 yıldır Gaziantep mutfağıyla ilgili eğitimler verdiklerini söyledi.
Yaz ve sömestr tatillerini çocuklara ayırdıklarını vurgulayan Uygun, "Biz iki yıldır bu uygulamayı yapıyoruz. Çok fazla talep var. Yetişmekte zorlanıyoruz." dedi.
Çocuklar için hem eğlenecekleri hem öğrenecekleri programlar hazırladıklarını dile getiren Uygun, şunları kaydetti:"Bu yaz da 6 - 14 yaş arası çocuklara bir aylık eğitim vereceğiz. Haftada iki gün geliyorlar. Börek çeşitlerinden köftelere kadar onların daha kolay yapacağı şeyler öğretiyoruz. Kuruluş amacımız, Antep mutfağının gelecek nesillere aktarılması ve yaşatılması. Bunun için de en güzeli küçüklükten itibaren öğretmek. Hem eğleniyorlar hem de öğreniyorlar. Çok güzel vakit geçiriyorlar. Şu anda 40 öğrencimiz var. Bu sayımız artarak devam ediyor." - "Yemek yapmak zor değilmiş"Eğitime katılan 6 yaşındaki Melek Mıhcıoğlu da bundan sonra annesine temizlik ve yemek işlerinde yardım edeceğini söyledi.
Merkeze kurstan sonra da gelmek istediğini dile getiren Mıhcıoğlu, "Dolangel tatlısı yaptık. Yufkayla yapılıyor. İçine krema, fıstık koyup doladıktan sonra yağ sürüyoruz. Yemek kursuna arkadaşlarımı da çağırmak istiyorum." dedi.
Emir Yıldırım da 6 yaşında olduğunu ifade ederek, "Omaç (ekmek köftesi) ve dolangel yapmayı öğrendim. Yemek yapmak eğlenceli. En çok omaç köftesini sevdim. Yoğurması zor ama eğlenceli. Yemek yapmak çok zormuş. Bundan sonra anneme yardım edeceğim." şeklinde konuştu.
10 yaşındaki Elif Çakır ise Gaziantep mutfağına özgü lezzetlerden köfte ve helva yapmayı öğrendiğini anlattı.En çok omaç yapmayı sevdiğini ifade eden Çakır, yemek yapmanın zor olmadığını, arkadaşlarını da kursa davet ettiğini sözlerine ekledi.
Gastronomi kentinin aşçıları 'çekirdekten' yetişiyor - GAZİANTEP
İLGİLİ VİDEOLAR
Bitlis’teki örtü yangını ormanlık alana sıçramadan kontrol altına alındı
30 Ağustos 2021 Pazartesi
Van’da Rewşan Çeliker konseri
30 Ağustos 2021 Pazartesi
Gizemli monolit Diyarbakır’da ortaya çıktı
30 Ağustos 2021 Pazartesi
Vahit Emre Savaş: 'Avrupa Şampiyonası'nda terimizin son damlasına kadar mücadele edeceğiz'
30 Ağustos 2021 Pazartesi
Bedirhan Bülbül: 'Rusya maçında iyi şeyler yapacağız'
29 Ağustos 2021 Pazar
Aksaray Valisi Aydoğdu: 'Biz gençleri anlamazsak bizim bir geleceğimiz olmayacak”
26 Ağustos 2021 Perşembe
Kadınlar el ele verip 8 çeşit peynir üretti
26 Ağustos 2021 Perşembe
Keskin, eski tarihi dokusuna yeniden kavuşturuluyor
25 Ağustos 2021 Çarşamba
Kutlu zafer etkinliğinde Sultanbekov rüzgarı
25 Ağustos 2021 Çarşamba
Türki cumhuriyetlerinden Malazgirt Zaferi kutlamalarına yoğun ilgi
25 Ağustos 2021 Çarşamba