İsli et ile ilgili detaylar
-İş yerinden ve kuru etlerden görüntü
-Yapılan röportaj
-Detaylar
( ARTVİN )- Boşnak usulü meşe odununun isinde hazırlanan kuru etler Artvin yöresinde yeni yeni tanınıyor ARTVİN
- Artvin’in Kemalpaşa ilçesinde Balkanlar’a ait isli kuru et kültürü tanıtılmaya çalışılıyor. Metin Bayrak isimli esnaf ilçede isli et kültürünü Artvin halkına sunmaya başlarken, Boşnak usulü meşe odununun isinde hazırlanan kuru etler Artvin yöresinde yeni yeni tanınıyor. Konuyla ilgili açıklama yapan Metin Bayrak ”İsli et, hava sirkülasyonuna daha az maruz kalacağı için uzun ömürlü olur. Boşnak eti, dana füme et, isli et olarak da adlandırılan kuru et Balkan mutfağının dünyaca bilinen tatlarındandır ve neredeyse uygarlık tarihi kadar eski bir lezzettir. Usta kasaplarımızın yağdan ve sinirden ayırdıkları birinci kalite etleri Avrupa usulü geleneksel yöntemlerle hazırladıkları ve meşe odunu tütsüsü ile kuruttukları özel tatlardandır. Kuru etin besin ve protein değeri yüksek, yağ oranı çok azdır. Dolayısıyla son derece sağlıklı bir lezzettir. Yemeklere tat vermesi için kullanılabileceği gibi ara öğünlerde, kahvaltılarda ve sandviçlerde rahatlıkla tüketilebilir. meze olarak da tüketilmektedir” ifadelerini kullandı.
İsli kuru et kültürünü Artvin’de tanıtmaya çalışıyor
İLGİLİ VİDEOLAR
Büyükçekmece’de 30 Ağustos Zafer Bayramına özel konser
31 Ağustos 2021 Salı
Vali Yırık ve eşi, Zafer Bayramının 99’uncu yılında, 99 yaşındaki Pembe Dağoğlu ile bir araya geldi
30 Ağustos 2021 Pazartesi
Bagajda gülümseten koltuk taşıma
30 Ağustos 2021 Pazartesi
Boyacıdan örnek davranış...Boş daireden bulduğu altınların izini sürerek sahibine ulaştı
30 Ağustos 2021 Pazartesi
MSB tarafından Türk Silahlı Kuvvetleri Günü için özel klip hazırlandı
29 Ağustos 2021 Pazar
İstanbul’da abartı egzoz ve modifiye denetimi yapıldı
28 Ağustos 2021 Cumartesi
GMİS, maden şehitleri için Kuran-ı Kerim okuttu
27 Ağustos 2021 Cuma
Yarım asırdan fazladır üzerinden hiç çıkarmadı
27 Ağustos 2021 Cuma
Bu mezarlar kolaylığı ile dikkat çekiyor
27 Ağustos 2021 Cuma
Elazığ’da baca yangını korkuttu
26 Ağustos 2021 Perşembe