-Kafeden görüntü
--Ürünlerden detay
--Begüm Güven açıklama
--Beren açıklama
--Abla kız konuşurken detay
--Beren'in glütensiz ürün yemesi ve detay
( ISPARTA ) -- Kardeşi için glütensiz ürün temininde sorun yaşayan üniversite öğrencisi, ‘glütensiz kafe’ açtı ISPARTA
- Isparta’da yaklaşık 11 ay önce kardeşi Beren’e çölyak hastalığı teşhisi konulan üniversite öğrencisi Begüm Güven, kentte glütensiz ürün tedarikinde sorun yaşayınca bu durumu girişimciliğe dönüştürdü. Çölyak hastalarına hizmet verebilmek adına ‘glütensiz kafe’ açan Güven, bu sayede kardeşinin de istediği her ürünü tedarik edebiliyor. Marmara Üniversitesi Çevre Mühendisliği bölümü son sınıf öğrencisi Begüm Güven, Ocak ayında 9 yaşındaki kardeşi Beren’in çölyak hastası olduğunu öğrendi. Mart ayında pandemiyle birlikte üniversitelerin uzaktan eğitime geçmesiyle memleketi Isparta’ya gelen Güven, çölyak hastalarının tüketmesi gereken glütensiz gıdalarla ilgili tedarik konusunda sorun yaşamaya başladı.
Bunun üzerine glütensiz tarhana ve mantı gibi ürünler üreten Güven, glütensiz kafe konsepti geliştirdi. Hastane Caddesi üzerindeki bir iş merkezinin ikinci katında kafe açan Begüm Güven, başta kardeşi olmak üzere tüm çölyaklı hastalara hizmet veriyor. Güven ayrıca organik vegan ürünler de sunuyor. “Ürünleri farklı illerden tedarik edebiliyorduk” Begüm Güven, kız kardeşinin hastalığından esinlenerek böyle bir kafe açtığını belirterek, çölyaklı çocuklar, yetişkinler ve organik beslenmek isteyenlere hizmet verdiklerini söyledi.
Kardeşi Beren’e Ocak ayında çölyak tanısı konulduğunu kaydeden Güven, “Kardeşimin rahatsızlığını öğrendikten sonra sürekli bir ürün arayışına girdik. Devamlı olarak kargo talep ediyor ve farklı illerden ürün istiyorduk. Sonra ‘biz neden böyle bir yer açmayalım’ dedik. Bu şekilde hem Isparta hem de civar illerdeki çölyaklı hastalara yardımcı olabileceğimizi düşündük. Kafe konseptimiz yanı sıra paketli gıda, organik temizlik ve kozmetik ürünlerimiz mevcut” dedi.
“İçimiz rahat etmedi, böyle bir yer açtık” Isparta’da böyle bir konsepte sahip yer olmadığına değinen Begüm Güven, “O süreçte zincir marketlerden kardeşim için ürün tedarik etmeye çalışıyorduk. Söz konusu çocukların sağlıkları olduğundan içerik konusunda içimiz rahat etmediğinden daha güvenilir firmalarla çalışmak istedik. Bu sayede böyle bir yer açmak istedik. Umarım açtığımız bu mekan diğer hastalarda da tebessüm oluşturmuştur” diye konuştu.
“Kardeşimin rahatsızlığını tesadüfen öğrendik” Güven, çölyak hastalığına sahip kişilerde buğday ve arpa gibi ürünlerin içerisinde bulunan glüten adı verilen proteninin olumsuz etki gösterdiğini söyledi.
Güben, “Beren’de de böyle bir sorun oluştu. Beren’de bu rahatsızlığı biz tesadüf olarak öğrendik ama genellikle bu tür hastalar şiddetli karın ağrısı, mide bulantısı şeklinde hastanelere başvuruyorlarmış. Sonuçta tanıları konuluyor ve ömür boyu glütensiz diyet yapmak durumunda kalıyorlar. Biz de elimizden geldiği kadarıyla geniş ürün yelpazesiyle onlara hizmet veriyoruz” dedi.
Begüm Güven, kafe hizmetinin yanı sıra glütensiz un, tarhana, mantı, kuruyemiş, çikolata, organik vegan ve sos çeşitleri gibi bir çok ürün sunduklarını ifade etti.
“Ablamın sayesine artık istediklerimi yiyebiliyorum” 9 yaşındaki Beren Güven de çölyak hastalığı nedeniyle glütenli gıdalar tüketemediğini belirterek, “O yüzden ablam böyle bir yer açtı. Ablamın sayesine artık istediklerimi yiyebiliyorum” dedi.
(ASA-NB-
Kardeşinin çölyak hastalığını girişimciliğe dönüştürdü
İLGİLİ VİDEOLAR
![](https://video.beyazgazete.com/2021/8/30/zafer-treni-eskisehir-de_975646_k.jpg)
Zafer Treni Eskişehir’de
30 Ağustos 2021 Pazartesi
![](https://video.beyazgazete.com/2021/8/25/afet-bolgesinde-salgin-hastalik-artinca-denize-girmek-yasaklandi_974510_k.jpg)
Afet bölgesinde salgın hastalık artınca denize girmek yasaklandı
25 Ağustos 2021 Çarşamba
![](https://video.beyazgazete.com/2021/8/24/lavanta-bahcesi-ankaralilarin-begenisine-sunuldu_974231_k.jpg)
Lavanta bahçesi Ankaralıların beğenisine sunuldu
24 Ağustos 2021 Salı
![](https://video.beyazgazete.com/2021/8/24/yillardir-karni-sis-geziyordu-doktora-gidince-gercegi-ogrendi_974182_k.jpg)
Yıllardır karnı şiş geziyordu, doktora gidince gerçeği öğrendi
24 Ağustos 2021 Salı
![](https://video.beyazgazete.com/2021/8/23/balikesir-de-dugun-yemeginden-zehirlenen-33-kisi-hastaneye-basvurdu_973803_k.jpg)
Balıkesir'de düğün yemeğinden zehirlenen 33 kişi hastaneye başvurdu
23 Ağustos 2021 Pazartesi
![](https://video.beyazgazete.com/2021/8/22/dugunun-ardindan-ikram-edilen-tavuklu-pilav-28-kisiyi-hastanelik-etti_973598_k.jpg)
Düğünün ardından ikram edilen tavuklu pilav, 28 kişiyi hastanelik etti
22 Ağustos 2021 Pazar
![](https://video.beyazgazete.com/2021/8/22/ankara-da-dugun-evindeki-yemekten-31-kisi-zehirlendi_973581_k.jpg)
Ankara'da düğün evindeki yemekten 31 kişi zehirlendi
22 Ağustos 2021 Pazar
![](https://video.beyazgazete.com/2021/8/9/katliam-gibi-kazada-olen-kari-koca-gozyaslari-arasinda-son-yolculuguna-ugurlandi_971125_k.jpg)
Katliam gibi kazada ölen karı koca, gözyaşları arasında son yolculuğuna uğurlandı
9 Ağustos 2021 Pazartesi
![](https://video.beyazgazete.com/2021/8/9/bursa-da-lavanta-uretimi-artirilacak_970985_k.jpg)
Bursa'da lavanta üretimi artırılacak
9 Ağustos 2021 Pazartesi