Kayseri’de ilk defa siyah havuç hasadı yapıldı

-hasattan detaylar
--drone görüntüleri
--Musa Küçükşahin konuşma

( KAYSERİ )- Kayseri Tarım ve Orman İl Müdürü Şahin: “Kayseri siyah havucu alternatif olarak değerlendirmeli”-İlk hasattan 400 ton ürün elde edilmesi bekleniyor KAYSERİ

- Kayseri’de Tarım ve Orman Bakanlığı’nın teşvikleri ile ekilen siyah havucun ilk hasatına katılan Tarım ve Orman İl Müdürü Mustafa Şahin, “Kayseri siyah havucu alternatif olarak değerlendirmeli” dedi.
Kayseri’nin Yeşilhisar ilçesine bağlı Hacılı Mezarlığı mahallesinde, Çiftçi Musa Küçükşahin' in tarlasında yetiştirdiği siyah havucun hasadına Tarım ve Orman İl Müdürü Mustafa Şahin ve İlçe Müdürü Salih Bektaş katıldı.
İl Müdürü Mustafa Şahin yaptığı açıklamada, "Kayseri de ve Yeşilhisar İlçesinde ilk defa üretimi yapılan siyah havuç, çiftçimiz tarafından sözleşmeli olarak 115 dekar alana ekilmiş olup yaklaşık 400 ton ürün hasadı beklenmektedir" dedi.
Şahin, "Siyah havuç konsantresi, kırmızı renklendirici grubunda en kaliteli ürün olmasıyla dikkat çekmektedir. Gelişmiş ülkeler, sentetik gıda renklendiricilerini tüketici sağlığına olumsuz etkileri gerekçesi ile yasakladı, bunun yerine siyah havuç ve kırmızı pancar konsantresi kullanılıyor. Turşu ve meyve suyu yapımında da kullanılan siyah havuç etkili bir antioksidan işlevi görmektedir. Ayrıca önemli bir iltihap kurutucu ve ateş düşürücü özelliği bulunmaktadır. İhracat potansiyeli ciddi oranda artış gösteren, Kayseri iklim şartlarına uygun bir ürün olan Siyah Havucu, bölgemiz çiftçisi alternatif ürün olarak değerlendirmelidir" ifadelerini kullandı. Çiftçi Musa Küçükşahin ise, siyah havucun veriminden memnun olduğunu, işçilik maliyetlerinin düşük olmasının karlılığı artırdığını belirtmiş olup, İlçedeki diğer üreticilere tavsiye ettiğini belirtti.