Kazanın kurulması ve ateşin yakılması
-Cağ bitkisinin file torbalarda kazanda kaynatılması
-Kaynayan bitkilerin soğuk su dolu bidonlara batırılması
-Bitkilerin plastik bidonlara doldurulması
-Salamurası yapılan bitkilerin bidonlarda görüntüsü
-Cağ bitkisi satıcısı Mehmet Nuri Baran röportaj
( MUŞ ) MUŞ
- Muş’ta vatandaşlar tarafından yüksek kesimlerden bin bir zorlukla toplanan doğal cağ bitkisinin salamura yapımına başlandı. Muş’ta kırsal kesimde yetişen ve kışlık salamura olarak tüketilen cağ turşusuna vatandaşlar büyük ilgi gösteriyor. Özellikle kırsal kesimdeki vatandaşların geçim kaynağı olan cağ bitkisi, çeşitli işlemden geçirildikten sonra plastik bidonlarda muhafaza edilerek bir süre sonra sofralardaki yerini alıyor. 4 kişiyle birlikte 3 bin metre rakımlı Zoveser Dağı'na bitki toplamaya gittiklerini anlatan Mehmet Nuri Baran, sabah saat 5’te yola çıktıklarını ve akşama kadar 200 kilogram cağ elde ettiklerini söyledi.
Toplanan cağları iyice yıkadıktan sonra bahçede kurulan kazanda 15-20 dakika kaynattıklarını ifade eden Baran, “Bitkileri kazandan alıp büyük bidonlardaki tuzlu suda en az 10 gün bekletiyoruz. Sonra 5’er kiloluk bidonlara doldurup satışını yapıyoruz. Sezonda yaklaşık 1 ton bitki topluyoruz. Yapılan salamuraları Muş dışında İstanbul, İzmir ve Bursa’ya gönderiyoruz. Muş ve dışında yaşayan hemşerilerimizin bu bitkiye karşı büyük talebi var. Bu yıl kilosunu 25 ila 30 liradan satıyoruz. Cağ, yumurtalı kızartmasının yanı sıra turşu olarak da tüketiliyor.” diye konuştu.
Muş’ta cağ bitkisine ilgi
İLGİLİ VİDEOLAR
Hüseyin Eroğlu: “En iyi şekilde toparlayacağız“
30 Ağustos 2021 Pazartesi
Mustafa Reşit Akçay: “1 puan altın değerindeyken 3 puan aldık”
28 Ağustos 2021 Cumartesi
Erken menopoz teşhisi konulan 8 yıllık evli kadın, PRP tedavisiyle gebe kaldı
28 Ağustos 2021 Cumartesi
Samandağ sahilindeki yavru deniz kaplumbağalarının deniz yolculuğu sürüyor
28 Ağustos 2021 Cumartesi
Uğur Tütüneker: “Hiçbir rakibi küçümsemeden kendi yolumuza devam edeceğiz“
28 Ağustos 2021 Cumartesi
Gelen telefonla fabrikayı tahliye ederek 100 kişinin hayatını kurtardı
27 Ağustos 2021 Cuma
Merada golf antrenmanı
26 Ağustos 2021 Perşembe
Orman yangınında yanan ağaçların kökleri filizlendi
25 Ağustos 2021 Çarşamba
Kuzey Marmara Otoyolu'nda yumurta yüklü kamyon devrildi: 1 yaralı
25 Ağustos 2021 Çarşamba
Aminu Umar: “540 gün sonra sahaya çıktığımda gerçekten çok duygusal bir an yaşadım”
24 Ağustos 2021 Salı