Tokat çöreğinin hamurunun açılarak tavaya konulması
-Şekil verilen çöreklerin kara fırında pişirilmesi
-Odun ateşinde pişen çöreklerin vitrine dizilmesi
-Fırın işletmecisi Aydemir Yılmaz, röportaj
-Detay
( TOKAT ) TOKAT
- Tokat’ta, Ramazan ayına özel lezzetler arasında yer alan çörek doğal nohut mayasında yapılması nedeni ile tercih ediliyor. Tokat’ta yılın 11 ayı simit ve yağlı yapan fırınlar Ramazan ayında çörek imal ediyor. Yaklaşık 12 saatte hamuru hazır hale geldikten sonra yoğrularak açılan çörekler şekil verilerek tavalara konuluyor. Taş fırınlarda yaklaşık 15 dakikada pişirilen çörekler iftar ve sahur sofralarını süslüyor. Yemekten sonra çay veya süt ile tüketilen çörekler hazmı kolaylaştırıyor. Sade, cevizli ve kuru üzümlü olarak çeşitli boylarda satılan çörekler ilgi görüyor. İl dışına da siparişe göre kargo veya otobüslerle çörek gönderiliyor. Meydan çarşısında fırın işletmeciliği yapan Aydemir Yılmaz (49), doğal nohut mayasından yapılması nedeni ile hazmı kolaylaştıran çöreğin Ramazan ayıda ilgi gördüğünü söyledi.
Ramazan çöreğine ilgiden memnun olduklarını ifade eden Aydemir, “Çöreğin mayası yaklaşık 12 saat sürüyor. Hamur kabararak kıvama geldikten sonra siparişe göre sade, cevizli, üzümlü olarak hazırlanıyor. Nohut mayasından yapılması nedeni ile şeker hastaları tercih ediyor. Tuz şeker kullanılmadığı için sağlıklı bir gıda” diye konuştu.
Ramazana özel lezzetlerden 'çörek' tezgahlardaki yerini aldı
İLGİLİ VİDEOLAR
Ömrünü atalık tohumlara adadı
18 Ağustos 2021 Çarşamba
-Tomruk yüklü kamyona arkadan çarptı feci şekilde can verdi
18 Ağustos 2021 Çarşamba
19 aracı bir araya getirip kız arkadaşına evlilik teklifinde bulundu
10 Ağustos 2021 Salı
Hatay’ın yöresel lezzeti kömbe, tadıyla beğeni topluyor
6 Ağustos 2021 Cuma
Erdek’ten Manavgat’a yanık merhemi
2 Ağustos 2021 Pazartesi
Kargo takip numarasını öğrendikleri 15 bin TL'lik bilgisayarı çaldılar
29 Temmuz 2021 Perşembe
İSTANBUL - Yurtiçi Kargo Adalar'a kargoları tekneyle ulaştırıyor
27 Temmuz 2021 Salı
Ezilmekten son anda böyle kurtuldu
26 Temmuz 2021 Pazartesi
- ABD’den Gürcistan’a 500 bin doz Pfizer/BioNTech aşısı bağışı
24 Temmuz 2021 Cumartesi