Baklavanın hazırlanması
-Fırına sürülmesi
-Baklavanın fırından çıkarılması
-Baklavanın üzerine süt dökülmesi
-Toz çikolatanın serpilmesi
-İşletme çalışan Serhat Aydın röportajı
( MARDİN )- Soğuk baklavaya Ramazanda talep arttı MARDİN
- Mardin’in Kızıltepe ilçesinde tatlı ustaları tarafından bin bir zahmetle yaz mevsimine özgü hazırlanan soğuk baklava, Ramazan'da sıcakların artmasıyla birlikte diğer tatlılara göre hafif olduğu için yoğun talep görüyor.Kızıltepe’de sıcak havaların artmasıyla birlikte hafif olduğu için vatandaşlar Ramazan'da soğuk baklavaya daha çok ilgi gösteriyor. Kızıltepe’de 2012’den beri hizmet veren firmanın aslen Gaziantepli olan baklava ustası Ahmet Uğur ve ekibi, Kızıltepe’de iftar sofralarını süsleyen soğuk baklava için yoğun talebe yetişmeye çalışıyor.Satışlar üç kat arttıİşletmenin tatlı ustalarından Serhat Aydın, “Burada iklim sıcak olduğu için soğuk baklavayı diğer baklavalara göre üç kat daha çok satıyoruz. Ramazan ayında yoğun olduğumuz için takviye alıyoruz. Ustalarımızın yetiştiremediği zamanlar oluyor. Uykusuz olduğu zamanlar oluyor. Öbür baklavadan farkı daha hafif olması, içeriğinin süt olması, sadece şeker değil. Şeker yazın herkesin tercihi değil. Hem içeriğinin süt olması hem de soğuk olması biraz daha insanların tercihi olabiliyor. Artık dondurma niyetine insanlar yaz aylarında dondurmaya yöneliyorsa bu da soğuk olarak dondurmanın yerini tutabiliyor” dedi.
Sıcak havada serinleten lezzet: 'Soğuk baklava'
İLGİLİ VİDEOLAR
![](https://video.beyazgazete.com/2021/8/27/mesleginde-61-yili-devirdi-tek-derdi-cirak-bulamamak_974939_k.jpg)
Mesleğinde 61 yılı devirdi, tek derdi çırak bulamamak
27 Ağustos 2021 Cuma
![](https://video.beyazgazete.com/2021/8/26/goc-zamani-baslayan-leylekler-gorsel-solen-sundu_974672_k.jpg)
Göç zamanı başlayan leylekler görsel şölen sundu
26 Ağustos 2021 Perşembe
![](https://video.beyazgazete.com/2021/8/11/yagmur-altinda-dus-aldi-cocuklar-gibi-eglendi_971646_k.jpg)
Yağmur altında duş aldı, çocuklar gibi eğlendi
11 Ağustos 2021 Çarşamba
![](https://video.beyazgazete.com/2021/8/8/batman-asi-inisiyatifinden-3-dilde-asi-cagrisi_970853_k.jpg)
Batman aşı inisiyatifinden 3 dilde aşı çağrısı
8 Ağustos 2021 Pazar
![](https://video.beyazgazete.com/2021/8/8/kis-mevsiminin-habercisi-nergis-cicek-acti_970828_k.jpg)
Kış mevsiminin habercisi nergis çiçek açtı
8 Ağustos 2021 Pazar
![](https://video.beyazgazete.com/2021/8/6/kebap-ustalarinin-asiri-sicakta-zorlu-mesaisi_970134_k.jpg)
Kebap ustalarının aşırı sıcakta zorlu mesaisi
6 Ağustos 2021 Cuma
![](https://video.beyazgazete.com/2021/8/5/sanliurfa-da-agustos-yagmuru-serinletti_970020_k.jpg)
Şanlıurfa’da Ağustos yağmuru serinletti
5 Ağustos 2021 Perşembe
![](https://video.beyazgazete.com/2021/8/5/van-golu-havzasi-nin-narin-kuslari-flamingolar-gorsel-solen-sunuyor_969799_k.jpg)
Van Gölü Havzası’nın narin kuşları flamingolar görsel şölen sunuyor
5 Ağustos 2021 Perşembe
![](https://video.beyazgazete.com/2021/8/1/afyonkarahisar-da-kpss-heyecani-yasandi_968606_k.jpg)
Afyonkarahisar’da KPSS heyecanı yaşandı
1 Ağustos 2021 Pazar
![](https://video.beyazgazete.com/2021/7/31/orman-yanginlarinin-yuzde-90-indan-fazlasi-insan-kaynakli_968355_k.jpg)
'Orman yangınlarının yüzde 90’ından fazlası insan kaynaklı'
31 Temmuz 2021 Cumartesi