kavrulan susamlar
-Çukurcalı çiftçi Mehmet Akdemir ile kürtçe röp.
-susamların çekilmesi
-detaylar
( HAKKARİ ) HAKKARİ
- Hakkari’nin Çukurca ilçesinde yıllardan beridir süre gelen adeta bir gelenek haline dönüşen tahin üretimi başladı.
Irak sınırında bulunan Hakkari’nin Çukurca ilçesinde kahvaltıların baş tacı olan tahin bölgeye yakın olan illerde ve Irak’ta oldukça rağbet görüyor. Çukurca Belediye Başkanı Ensar Dündar ilçedeki tarihi 400 yıllık tahin değirmenlerini ziyaret etti. Susamın tahin olma aşamaları oldukça meşakkatli olduğunu, çok zorlu süreçlerden geçtiğini belirten Başkan Dündar, “İlk kriterimiz doğal olmasıdır. Kesinlikle kimyasal gübrelerin kullanılmaması ve el emeğiyle yıkanıp üstündeki kabuklarının dövülerek temizlenmesi ve kavrulması çok önemlidir. Tamamen insan gücüyle yapılan susamın tahin olma yolu doğal olarak yapıldıktan sonra 400 yıllık taş değirmenlerde öğütülerek tahin olmaya adım atıyor. Tahinimizi Zap markası adı altında Türkiye ve Dünya'ya tanıtmaya ve tattırmaya devam ediyoruz. Dünyanın en doğal ve lezzetli tahini Çukurca’da yapıldığı konusunda iddialıyız” dedi.
Tarihi 400 yıllık taş değirmende tahin üretimi başlandı
İLGİLİ VİDEOLAR
Antalya'da sezonun ilk domates fidanları toprakla buluştu
28 Ağustos 2021 Cumartesi
Prof. Dr. Saraçoğlu: “Geçmişi geleceğe taşıyacak nesil yetiştirmek zorundayız”
27 Ağustos 2021 Cuma
Antalya’da 800 rakımlı köyde incir hasadı başladı
26 Ağustos 2021 Perşembe
Girişimci ev hanımı iki yılda ürettiği ejder meyvesi ile yurt dışına açıldı
25 Ağustos 2021 Çarşamba
1 kilo 372 gram ağırlığındaki “Maniye” domatesi görenleri şaşırtıyor
23 Ağustos 2021 Pazartesi
Hububat şehrinde endişelendiren tablo, fiyat yüksek ama ürün yok
23 Ağustos 2021 Pazartesi
Asi Nehri’ndeki katı atık ve su sümbülleri temizleniyor
18 Ağustos 2021 Çarşamba
Kilis’te Antep fıstığı hasadı başladı
17 Ağustos 2021 Salı