- Ayşegül Erkent'in çiğ köfte yapması - Baharatlı külah yapılışı - Çiğ köfteyi baharatlı külahta servisi - Ayşegül Erkent'in konuşması - Kahramanmaraş 'ta bir kadın girişimci, dünyaca ünlü Maraş dondurmasından esinlenerek hazırladığı "baharatlı külah"ta çiğ köfte servis ederek müşterilerinin ilgisini çekiyor - Girişimci Erkent: - "Günlerce naneyle mi güzel olur, reyhanla mı güzel olur diye deneme yaptık. En sonunda Kahramanmaraş 'ın pul biberiyle yola çıktık. Baharatlı külah yaptık"KAHRAMANMARAŞ (AA) - ERSOY SEVİNÇ - Kahramanmaraş 'ta bir kadın girişimci, dünyaca ünlü Maraş dondurmasından esinlenerek hazırladığı "baharatlı külah"ta çiğ köfte servis ederek müşterilerinin ilgisini çekiyor.Üç çocuk annesi Ayşegül Erkent, iş kadını olma hayaliyle üniversiteyi yarıda bırakıp çiğ köfte dükkanı açtı. Müşterilerin ilgisini çekmek için çiğ köfteyi farklı konseptte satmak isteyen Erkent, dünyaca ünlü Maraş dondurmasından esinlenerek baharatlı külah üretmeye başladı.
Önce nane ve reyhanlı külah üreten ancak istediği lezzeti bulamayan Erkent, Kahramanmaraş 'ın pul biberi ile çeşitli baharatları külahla birleştirerek farklı bir lezzet ortaya çıkardı.Erkent, baharatlı külahla, çiğ köfte sevenlere farklı ve hafif bir lezzet sunuyor. Üniversite hayatının yarım kalan kısmını iş hayatında tamamlamayı hedefleyen Erkent, müşterilerini farklı sunumuyla dikkati çeken külahta çiğ köfteyi tatmaya davet etti.Erkent, AA muhabirine yaptığı açıklamada, dondurma servisinde kullanılan külahı baharatla üreterek çiğ köfte servisinde kullandığını, bunun kentte çok beğenildiğini söyledi.
Kahramanmaraş dondurmasının da külahta çok sevildiğini dile getiren Erkent, şöyle devam etti:"Ben de bundan esinlenerek çiğ köfteyi ekmekle servis etmektense külahla farklı bir sunum yapmak istedim. Normal dondurma külahları şekerlidir. Piyasada hiç baharatlı külah olmadığını fark ettim. Külahlarımızı baharatlandırdık, çiğ köfte ile buluşmasını böyle sağladık. Kendimize ait külah makinemiz var. Bu makineyle her şeyini biz hazırlayarak külah köftemizi müşterilerimize sunuyoruz."Erkent, külahta çiğ köfteyi ilk kez duyanların şaşırdığına dikkati çekerek, "Baharatlı külahta çiğ köftenin tadına bakınca beğeniyorlar. Baharatlı külah yapmak çok kolay olmadı. Günlerce naneyle mi güzel olur, reyhanla mı güzel olur diye deneme yaptık. En sonunda Kahramanmaraş 'ın pul biberiyle yola çıktık. Baharatlı külah yaptık."İşlerini emekli eşiyle birlikte yürüttüklerini ifade eden Erkent, külah üretiminde biberin yanı sıra başka baharatlar da kullandıklarını sözlerine ekledi. - Müşteriler beğeniyorMüşterilerden Ahmet Ulaştı ise ilk kez baharatlı külahta çiğ köfte yediğini ve çok beğendiğini ifade ederek, yeni ürünün dondurma gibi Kahramanmaraş 'a özgü bir ürün haline geleceğine inandığını dile getirdi.
Baharatlı külahta çiğ köfte - KAHRAMANMARAŞ
İLGİLİ VİDEOLAR
Bayburt’ta Üreten Eller Kadın Kültür Sanat Festivali
28 Ağustos 2021 Cumartesi
Ev hanımlığından patronluğa uzanan başarı hikayesi
27 Ağustos 2021 Cuma
Dükkanına saldıran genci havaya ateş açarak uzaklaştırdı
25 Ağustos 2021 Çarşamba
Okullar Şırnaklı kadınların ellerinden renklendi
25 Ağustos 2021 Çarşamba
Kadın girişimcilerden ‘fındık yağı sabunu’
25 Ağustos 2021 Çarşamba
El emeği göz nuru ürünler afetzedelere destek için görücüye çıktı
21 Ağustos 2021 Cumartesi
Devlet desteğiyle kendi işinin patronu oldu, 20 kişiye istihdam sağladı
21 Ağustos 2021 Cumartesi
Devletten 44 bin kadına 4 milyarlık destek
19 Ağustos 2021 Perşembe
Bu sosyal ağ şifa dağıtacak
19 Ağustos 2021 Perşembe
Yaşlı kadından duydu kendi markasını kurdu
19 Ağustos 2021 Perşembe