Rize’nin essiz dogaya sahip Anzer Yaylasi’nda üretilen Anzer bali, yapilan basvuru sonucunda 2021 yili Subat ayinda cografi isaret almaya uygun görüldü.
Cografi isaretine kavusan Anzer bali, hem yurt içinden hem de yurt disindan oldukça talep görüyor. Bu yil ise Anzer balinin kilogram fiyati 2 bin 500 liradan satisa çikarildi. Bu yil 40’i endemik olmak üzere 400’ü askin çiçek türünden 2 bin 300 rakimda Anzer bali üretimi gerçeklestiren aricilar, bal sagimini gerçeklesirdi. Sagimin ardindan ballarin hakiki Anzer bali olup olmadiginin ögrenilmesi için Hacettepe Üniversitesine tahlile gönderildi.
“Tüketicilere Cografi isaretli Anzer bali almalarini tavsiye ediyoruz”
Tüketicilerin cografi isaretli Anzer Balina dikkat etmeleri gerektigini ifade eden Muzaffer Deniz, “Anzer Balinin hasadi Eylül ayinin 1’i ile 15’i arasinda yapildi. Bu süreç yapildiktan sonra üreticimizden Anzer ballarinin alimlari Kooperatifimiz bünyesinde yapildi. Ballar Hacettepe Üniversitesi Fen Fakültesi bölümüne, Tarim Il müdürlügüne numuneler alindiktan sonra gönderildi. Takriben ballarin Hacettepe’den gelmesi Ekim’in 15’i ile 20’sini bulacaktir. 2023-2024 yilinda 1 kilo Anzer balinin fiyati 2 bin 500 TL, yarim kilosu bin 500 TL ve 250 gramlik olani da 650 TL olarak belirlenmistir. Tüketicilere Cografi isaretli Anzer bali almalarini tavsiye ediyoruz. Gerçek Anzer balinda cografi isaret logosu bulunmaktadir. Piyasada maalesef cografi isaretsiz birçok sahte Anzer bali satildigini duyuyoruz. Tüketicilerimiz böyle bir seyle karsilasirsalar bizleri ve Tarim Il Müdürlügünü arayarak sikayetlerini bildirebilirler” ifadelerini kullandi.
“Anzer Florasina uygun oldugu belirlenen ballar, birde gida laboratuvarina analize gitmektedir”
Ballarin Anzer florasina uygun oldugu belirlendikten sonra tekrardan analize gidecegini belirten Deniz, “Anzer balinin yaylamiza özel bir florasi var. Anzer bali sadece cografi isaretli bölgede üretilmektedir. Bin 850 metreden baslayarak 2 bin 500 metre mesafedeki bu yaylada üretilmektedir. Bunun haricinde komsu yan köylerimizde veya farkli köylerde kesinlikle bu balin üretilmesi söz konusu degildir. Anzer balinin özel bir florasi var. Bu yaylada endemik türler var. Bu endemik türlerden alinan bal gerçek Anzer balidir. Bunun da tahlil yeri sadece Hacettepe üniversitesidir. Bu ballar Hacettepe’den geldikten sonra Tarim Il Müdürlügü tarafindan muhafaza altina alinmistir. Anzer Florasina uygun oldugu belirlenen ballar, birde gida laboratuvarina analize gitmektedir. Oradan da ballarimiz Rize Aricilar Birligi bünyesinde dolumlar olacaktir” diye konustu.
Anzer Ballari, Tahlil Için Yola Çikti
Sagimlari gerçeklestirilen Dünyaca ünlü Anzer ballarinin cografi isaretli olarak tescillenmesi için tahlile gönderildi.
