Bir Kase Çorba Parasina 3 Çesit Yemek Satiyor

Sivas’ta Mehmet Akif Ersoy Mahallesinde esnaflik yapan Murat Yasin, artan fiyatlara ragmen yemeklerine zam yapmayarak tam aksine yemekleri piyasa fiyatinin altinda satisa sunuyor. Çorba, pilav ve istenilen bir etli ana yemegi 15 TL’den satiyor. 3 eleman çalistirmak yerine bütün islere kendisi kosan Yasin, buradan sagladigi tasarrufu fiyatlara yansitarak vatandaslara uygun fiyata hizmet sunuyor. Vatandaslar ise esnaf lokantasina yogun ilgi gösteriyor.

“Taleplere yetismekte zorlaniyoruz”

Esnaf Murat Yasin, daha kaliteli ürünleri daha cazip fiyata sunmaya çalistiklarini söyleyerek, “Bir kase çorba parasina 3 çesit yemek veriyoruz. Kendim üç tane eleman yerine çalistigim için tasarruf ediyorum. Bu tasarrufu da insanlara bu sekilde yansitiyorum. Normalde maliyetleri herkes biliyor o kadar abartilacak fiyatlar yoktur. Biz elimizden geldigi kadariyla az kar marjiyla daha fazla ürün satmaya gayret ediyoruz. Taleplere yetismekte biraz zorlaniyoruz. Servise 12 civarinda basliyoruz saat 2 dedigi zaman tezgahimiz da hiçbir sey kalmiyor. 2’den sonra köfte, tavuk döner gibi ürünlerle hizmete devam ediyoruz. Vatandaslara daha kaliteli ürünleri daha cazip fiyata sunmaya çalisiyoruz. Piyasa sartlarinin sikintili oldugu su günlerde esnaf olarak vatandasin yaninda oldugunu belirtiyoruz. Farkli bir amacimiz yok. Günlük çesitte göre degisiyor 6-7 tane ana yemek bulunduruyoruz, onun disinda izgara çesitlerimiz ve tavuk dönerimiz bulunuyor” dedi.



“Sagligi ön planda tutuyoruz”

Yasin, vakumlu paketleme yaptiklarini belirterek, “Paketlemeyi özel almis oldugumuz vakum makinamiz var. Pandemi sürecinde insanlar bu konulara çok dikkat ettiklerinden dolayi elimizden geldigi kadar sagligi ön planda tutuyoruz. Biraz maliyetleri arttiriyor ama ondanda fedakarlik ederek insanlara saglikli bir ürün sundugumuza inaniyoruz. Çok zorlaniyoruz ama ask ile kosan yorulmaz misali, çok para kazanma derdinde degiliz. Insanlara hizmet etme derdindeyiz. Insana hizmet et, rabbim veriyor” dedi.