Bursa Eskişehir Bilecik Kalkınma Ajansı (BEBKA) ve İnönü Belediyesi’nin ortak projesi ile İnönü mutfağını tanıtmayı amaçlayan kadınlar, ürünleri Türkiye’ye yaymayı hedefliyor. İnönü’de bir dükkanda üretim ve satış yapan kadınlar, marketlere de ürünlerini göndermek istiyor. Mercimekli mantı başta olmak üzere İnönü’ye özgü onlarca yiyecek ve içecek çeşidi, Eskişehir’de şimdiden aranan tatlar arasına girdi. Ürünlerin hepsinin doğal olduğunu dile getiren Üretimhane Sorumlusu Sakine Parlar, projeye başlamadan önce hobi olarak ürünlerini küçük pazarlarda sergilediklerini anlattı. Proje ile daha geniş kitlelere ulaştıklarından bahseden Parlar, "Küçük pazarlar bize yetersiz gelemeye başlamıştı. Daha sonra İnönü Belediyesi ve BEBKA projesinden destek geldi. Destek kapsamında ilk başlarda gıda ve girişimci eğitimleri aldık. Önce küçük bir üretimhane gibi bir mutfak hazırladık. Bu mutfaktan yöresel lezzetlerimizi halka tattırmaya başladık. Bu da yeterli gelmeyince internet ortamıyla, kurumları ziyaret ederek kendimizi tanıtmaya devam ettik" dedi.
"TÜRKİYE’YE İNÖNÜ’NÜN LEZZETLERİNİ TATTIRMAK İSTİYORUZ"
Daha geniş kitlelere ürünleri tanıtmak için destek beklediklerini ifade eden Parlar, İnönü mutfağındaki tüm geleneksel lezzetleri ürettiklerini açıkladı.
Parlar, "Büyük marketlere, İnönü ilçemizin ve Eskişehir’in dışında, Türkiye’nin dört bir yanına İnönü’nün geleneksel lezzetlerini tattırmak istiyoruz. Mutfağımızın unutulmaya yüz tutmuş yemek kültürünü gelecek nesillere aktarmak amacı taşıyoruz. Örneğin mercimekli mantımız sadece İnönü’de var. Pek tanınmıyor ama tadılınca aranan bir lezzet oluyor. Arkadaşlarımız kargo ile bizden mantı istiyor. Biz de şimdilik kargo aracılığıyla ürünlerimizi isteyenlere göndereceğiz" şeklinde konuştu.
İnönü'den Türkiye'ye Açılma Çabası
Eskişehir’in İnönü ilçesinde geleneksel lezzetleri yaparak tanıtmaya çalışan kadınlar, ürünlerini Türkiye’ye yaymak için destek bekliyor.
